אפשר להכין תמצית וניל ביתית טובה על ידי השרייה של 7-8 מקלות וניל חצויים בתוך בקבוק 750 מ"ל של ברנדי או וודקה. אחרי כחודש מתקבלת תמצית מרוכזת, שהולכת ומשתבחת עם הזמן. שומרים את הבקבוק במקום מוצל ויבש.