כשמצפים עוגה בקרם כדאי להניח את העוגה על משטח מסתובב ולהכניס רצועות של נייר אפייה בין המשטח לעוגה, כך ששאריות הקרם ישארו על נייר האפייה. לאחר הציפוי שולפים את רצועות הנייר ומתקבלת עוגה מצופה היטב, ללא טפטופים ונזילות.