329
זמן הכנה:
שעתיים
רמת קושי:
בינוני
כמות:
רולדה אחת באורך 30-35 ס"מ
22
תגובות
לרולדה:3 ביצים L
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
קורט מלח
70 גרם (1/2 כוס) קמח
30 גרם (3 כפות) קקאו
1/2 כפית אבקת אפייה
לקרם חמאת בוטנים:250 מ"ל (1 מכל) שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות גדושות חמאת בוטנים חלקה
1 כף אינסטנט פודינג וניל
לציפוי שוקולד:100 גרם שוקולד מריר
125 מ"ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה
לקישוט:בוטנים או אגוזים קצוצים גס
הטיפ שלנו
22
תגובות
הוסף תגובה
ניסיתי כבר פעמיים ולא הצלחתי.הבצק יוצא עבה יחסית וכשאני מנסה לגלגל הוא נשבר…לא מבין למה…
ייתכן ומדובר באפיית יתר של הרולדה. ברגע שהיא מתייבשת, היא נקרעת בעת הגלגול
יצא לי טעים ומדהים!
פעם ראשונה שאני עושה רולדה, והיא יצאה מליון דולר! בדיוק כמו בתמונה.
תודה על המתכון!!
היא נראת נפלא אבל יש לי שאלה המגש שמכינים בו את העוגה בערך כמה הגודל שלו
תבנית תנור רגילה – 35*35 ס"מ בערך.
כדי להפוך את הרולדה כשרה לפסח, במה ניתן להמיר את כמות הקמח?
אפשר להשתמש באינסטנט פודינג. ו20 גרם קמח טופח לפסח, יוצא מדהים
אפשר להמיר את הקמח בכמות זהה של "קמח תמי" או "קמח כרגיל". בהצלחה!
שלום, הכנתי כבר פעמיים והרולדה מצויינת!
כעת אני רוצה להכין פרווה אז אפשר להחליף בשמנת צמחית באותה כמות?
תודה
כן, אין בעיה להשתמש בשמנת צמחית באותה כמות במקום. בהצלחה!
נסיתי את המתכון בתבנית אפיה של תנור העוגה יצאה דקה מדיי ונשרפה בפינות.
העוגה יצאה מרירה למה?
היי חנה, אולי לא הקצפת מספיק את הביצים? הן אמורות להיות ממש תפוחות וגורמות לרולדה לא לצאת דקה מדי. סיבה נוספת שיכולה להיות היא חום גבוה מדי, מה שגרם לה להישרף (ולכן גם הטעם היה מר).
העוגה נפלאה הכנתי
תודה על המתכונים, נראה נפלא. נכין לשבת.
מה הגודל של התבנית שבה אופים את הרולדה?
אני מניחה שזה צריך לצאת דק.
אפשר להקפיא את הרולדה?
עדיף שלא.
כן, אופים על תבנית התנור הסטנדרטית (מרופדת בנייר אפייה כמובן).
האם צריך לגלגל הרולדה לפני המילוי? (בשיטה של פעם)
אפשר, אבל לא מוכרחים.
לא ברור לי איך מבצעים את הגלגול?
אחרי מריחת המילוי מגלגלים בצורה הדוקה (כמו שיוצרים רולדה מבצק פריך), עד שמתקבלת רולדה גדולה. בהצלחה!