איך מכינים קצפת יציבה?
- כדי לקבל קצפת יציבה מאוד ומתאימה לזילוף וציפוי עוגות יש להקפיד שהשמנת המתוקה תהיה קרה מאוד (מומלץ לתת לה להצטנן אפילו 15 דקות במקפיא לפני ההקצפה). על כל מכל של שמנת מתוקה יש להוסיף 1 כפית אבקת אינסטנט פודינג וניל וסוכר לפי הטעם ולהקציף עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.