עוגת היער השחור

⁨ עוגת ביסקוויטים שוקולד לבן וג׳לי תות מעל! עוגה שישר מחזירה אותנו לילדות. אפשר לתת לילדים להכין אותה לגמרי לבד ולצבור זכרונות מתוקים במטבח💕
מצרכים (תבנית 20*20):
לשכבות הביסקוויטים:
250 גרם (1 שרוול) פתי בר בטעם וניל
3/4 כוס חלב (לטבילת הביסקוויטים)

לקרם שוקולד לבן:
100 גרם שוקולד פרה לבן
250 מ”ל (1 מיכל) שמנת מתוקה, קרה
1 כף אינסטנט פודינג וניל
2–3 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל

לג׳לי תותים:
חבילה ג׳לי להכנה מהירה

אופן ההכנה:
- טובלים את הפתי בר בחלב ומסדרים שכבה ראשונה בתבנית. חשוב לצופף אותם היטב על מנת שיהוו שכבת בסיס יציבה.
- ממיסים חצי מכמות השמנת המתוקה עם שוקולד לבן בפולסים במיקרו.
- בקערת מיקסר מקציפים יחד את הגאנש, שאר השמנת, אינסטנט פודינג, אבקת סוכר ותמצית וניל עד שמתקבל קרם אחיד ויציב מאוד.
- יוצקים 1/2 מכמות הקרם על גבי שכבת הפתי בר ומיישרים.
- מסדרים שכבה נוספת של פתי בר ומעליה את יתרת הקרם. מיישרים.
- עוטפים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקרר להתייצבות שעה לפחות.
- מוציאים מהמקרר ומכינים ג׳לי תותים. מוזגים מעל ומחזירים למקרר להתייצבות למשך 4–5 שעות לפחות.⁩ ...

גם אתם ביקשתם עוגת קרמבו בכל יום הולדת? העוגה המפוארת והאהובה, ב-3 שכבות ללא גלוטן ועם הרבה זכרונות מתוקים💕
מצרכים:
לתחתית בראוניז:

200 גרם שוקולד פרה מריר

100 גרם חמאה

4 ביצים L

1/2 כוס סוכר



לקצפת וניל:

2 מיכלים (500 מ”ל) שמנת מתוקה

1 שקית (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל

3 כפות אבקת סוכר



לגנאש שוקולד חלב או מריר:

100 גרם שוקולד פרה מריר או חלב

120 מ״ל (1/2 מיכל) שמנת מתוקה



אופן ההכנה:

• מחממים את התנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בקוטר 24 ס”מ בנייר אפייה.

• ממיסים שוקולד וחמאה בקערה שמתאימה למיקרו עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק וחלק. מצננים בצד.

• מקציפים בקערת המיקסר את הביצים והסוכר עד שהם תפוחים ונוצר מעין קרם יציב. זה לוקח בערך 5-7 דקות עד מהירות גבוהה אז סבלנות.

• כשהקצף יציב מוסיפים את השוקולד ומקפלים בעדינות עד שנוצר מעין מוס שוקולדי.

• מעבירים לתבנית עם נייר אפייה בתחתית ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 25-30 דקות.

• כשהעוגה יוצאת מהתנור מעבירים לקירור לפני ששופכים מעל את הקרם.

• כשהעוגה קרה מקציפים שמנת מתוקה, פודינג ואבקת סוכר עד לקצף יציב.

• מעבירים את הקרם לתבנית העוגה שהצטננה ומיישרים. מעבירים למקפיא לשעה לפחות.

• בקערה שמתאימה למיקרו ממיסים שוקולד ושמנת מתוקה עד שנוצר רוטב שוקולד חלק. מצננים מעט כדי שהרוטב לא ימיס את הקרם.

• שופכים את הרוטב על העוגה, מיישרים ושומרים במקרר עד להגשה.⁩⁩ ...

⁨ ⁨ לחמניות שמרים דאבל שוקולד שימלאו את הבית בריח מדהים של אפייה. הן יהיו מושלמות לסופהשבוע לצד קפה וגם לקופסאת האוכל המפנקת של הילדים בשישי💕
מצרכים:
לבצק:
500 גרם קמח

10 גרם שמרים יבשים

30 גרם סוכר

25 מ״ל שמן זית

225 מ”ל מים

1 ביצה גודל L

1 כפית מלח



למילוי:
100 גרם שוקולד פרה מריר
100 גרם שוקולד פרה חלב

אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר עם וו לישה מניחים קמח, שמרים, סוכר, ומתחילים לערבל במהירות נמוכה.
- מוסיפים ביצה, שמן זית ומים, ולאחר כ-2 דקות מוסיפים את המלח.
- ממשיכים ללוש במשך כ-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק,
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים להתפחה בטמפרטורת החדר עד הכפלת הנפח או לילה במקרר.
- מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב. מקמחים גם מעל ומרדדים למלבן דק.
- חותכים את הבצק ל-12 מלבנים קטנים (שמתאימים בגודל לאורך אצבע השוקולד).
- מניחים שורת שוקולד בקצה כל מלבן ומגלגלים לגליל.
- מהדקים את הקצוות הפתוחים ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כך ממשיכים עם שאר הבצק.
- מניחים את הלחמניות בטמפרטורת החדר להתפחה, עד להכפלת הנפח.
- מברישים בביצה ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות ל-20-25 דקות.
- מוציאים מאפייה, מצננים מעט, מפזרים מעל מעט אבקת סוכר ומגישים.⁩⁩ ...

⁨ ⁨ בראוניז דאבל שוקולד צ׳יפס! הפעם הגזמנו לגמרי - שכבת עוגיות שוקולד צ׳יפס, טבלת שוקולד חלב ומעל שכבת בראוניז שוקולד. שלוש שכבות של שחיתות ושילוב מטריף בין הפריכות של הבצק לפאדג’יות של הבראוניז💕
מצרכים:
שכבת עוגיית שוקולד צ’יפס:

100 גרם חמאה או שמן קוקוס

100 גרם (1/2 כוס) סוכר לבן

140 גרם (1 כוס) קמח

1/2 כפית סודה לשתייה

100 גרם שוקולד מריר/חלב/לבן



לשכבה האמצעית:

2 טבלאות שוקולד פרה מריר וחלב



לשכבת בראוניז שוקולד:

200 גרם שוקולד פרה מריר

150 גרם חמאה

150 גרם (3/4 כוס) סוכר לבן

3 ביצים

30 גרם (3 כפות) קקאו

70 גרם (1/2 כוס) קמח לבן



אופן הכנה:

- שכבת עוגיית שוקולד צ’יפס: בקערה ממיסים את החמאה (במיקרו או על הגז), מוסיפים סוכר וטורפים.

- מוסיפים קמח וסודה לשתייה ומערבבים היטב.

- קוצצים את השוקולד גס, מוסיפים לבלילה ומערבבים היטב.

- משטחים את הבצק בתחתית תבנית ומהדקים.

- שכבה אמצעית: מניחים 2 טבלאות שוקולד צמודות אחת לשנייה על שכבת הבצק. מעבירים למקרר לחצי שעה.

– שכבת בראוניז: שמים בקערה שמתאימה למיקרו שוקולד וחמאה וממיסים בפולסים של 30 שניות וערבוב בין לבין עד שנוצר רוטב מבריק.

– מוסיפים סוכר וטורפים.

– מוסיפים ביצים, בכל פעם אחת, וטורפים היטב.

– מוסיפים קקאו וקמח ומערבבים רק עד שהבלילה חלקה ולא יותר מזה.

– שופכים את הבלילה לתבנית עם הבצק והטבלאות ומיישרים.

– אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 20 דקות או עד שהשוליים של הבראוניז יציבים בצדדים אבל מעט רכים באמצע.

– מוציאים, מצננים מעט על השיש ואז מעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות. חותכים לקוביות ומגישים.⁩ ...

חטיף קורנפלקס וחמאת בוטנים בציפוי שוקולד שהילדים יכולים להכין לגמרי לבד💕
מצרכים (תבנית אינגליש קייק או 20*20):

4 כוסות קורנפלקס לא ממותק

1 כוס חמאת בוטנים טבעית

1/4 כוס מייפל או דבש

200 גרם שוקולד פרה מריר

125 מ״ל שמנת מתוקה



אופן ההכנה:

- במעבד מזון (או בידיים) טוחנים קורנפלקס לפירורים גסים.

- מוסיפים חמאת בוטנים ומייפל ומערבבים לתערובת אחידה.

- משטחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה ומעבירים למקרר להתייצבות.

- בינתיים מכינים גנאש שוקולד - בקערה שמתאימה למיקרו או על בן מארי ממיסים ביחד שוקולד ושמנת מתוקה.

- יוצקים את השוקולד מעל לתערובת הקורנפלקס ומעבירים לקירור לכשעה ועד שהשוקולד יתייצב.

- לאחר הקירור חותכים לקוביות. שומרים במקרר. ...

מוס שוקולד תפוז מ-2 מצרכים בלבד! מוס עם שילוב טעמים שמבינים רק כשמתבגרים, הוא פרווה וטבעוני ויהיה מושלם לקינוח בסוכות💕
מצרכים:
2 תפוזים גדולים
250 גרם שוקולד פרה מריר

אופן ההכנה:
- מקלפים את התפוזים, מחלקים לפלחים ומעבירים לסיר. מכסים את התפוזים במים ומביאים לרתיחה.
- אחרי שהמים רתחו, מורידים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עוד כ-15 דקות.
- מסננים את המים ונותנים לתפוזים המבושלים להצטנן.
- ממיסים את השוקולד המריר במיקרו בפולסים או על בן מארי.
- מעבירים את התפוזים המבושלים והשוקולד המומס למעבר מזון וטוחנים עד לקבלת מרדם חלק לגמרי.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים למקרר ללילה או עד שהתערובת יציבה. ...

⁨ עוגיות פאדג׳ שוקולד טעימות בטירוף וללא גלוטן - הן ילכו מושלם לצד הקפה ויהיו מעולות גם לצאת הצום💕
מצרכים:
200 גרם שוקולד פרה מריר
100 גרם חמאה
2 ביצים L
3/4 כוס סוכר לבן
1/2 כוס קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
1/3 כוס קקאו

אופן ההכנה:
- בקערה מתאימה למיקרוגל מניחים שוקולד קצוץ גס או שוברים לקוביות ומוסיפים את החמאה.
- ממיסים במיקרו, בפולסים של 30 שניות, עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק.
- במיקסר עם וו הקצפה על מהירות גבוהה מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף יציב ובהיר. זה לוקח בערך 5 דקות.
- כשהקצף מוכן מעבירים אותו לקערה עם השוקולד ומאחדים ביו התערובות בתנועות קיפול בעזרת לקקן כמעט עד שהתערובת אחידה בצבע שלה (המטרה היא לאחד בין התערובות ולא לטרוף חזק אחרת כל הקצף ירד).
- בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור, אבקת אפייה והקקאו ביחד ומוסיפים לקערה.
- מערבבים בעדינות עד שהקורנפלור והקקאו נטמעים. מקפידים לא לערבב יותר מדי, רק עד לאיחוד.
- מכסים את הקערה ומעבירים למקרר לשעה או עד יומיים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- על גבי תבנית תנור עם נייר אפייה, מניחים כף גדושה של תערובת השוקולד, מקפידים להשאיר רווחים בין העוגיות כי הן מתפשטות בתנור. אמורות להיכנס 9 עוגיות בתבנית תנור בכל פעם.
- אופים בדיוק 10 דקות. העוגיות מוכנות ברגע שהחלק העליון לא מבריק יותר אלא קצת סדוק. אם תחכו עוד דקה שתיים הן יהיו עוגיות טעימות אבל לא פאדג’יות.
- מצננים את העוגיות⁩ כ-10 דקות לפני שמעבירים אותן מהתבנית.⁩ ...

בר שוקולד ורימונים מושלם לראש השנה והכי קל להכנה! אפשר להכין אותו ולקשט עוגות ואפשר להגיש אותו ככה, כמו שהוא בשלושה צבעים💕
מצרכים:
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב
100 גרם שוקולד לבן
1 רימון קטן

אופן ההכנה:
- ממיסים בפולסים במיקרו את שלושת השוקולדים, כל אחד בקערה.
- מסדרים תלוליות שוקולד על גבי תבנית עם נייר אפייה.
- מפזרים מעל כל תלולית גרעיני רימון. אפשר לזלף עוד קצת שוקולד מעל.
- מעבירים למקרר עד ההגשה. ...

⁨ אין טעים כמו מתוק ומלוח - הוספנו שוקולד פרה לתפוצ׳יפס. האם מדובר בשילוב המושלם?😍
מצרכים:
שקית תפוצ’יפס בטעם טבעי
50 גרם שוקולד פרה חלב
50 גרם שוקולד פרה מריר
50 גרם שוקולד פרה לבן

אופן ההכנה:
- ממיסים בפולסים במיקרו את השוקולד.
- גוזרים פינה אחת משקית התפוצ’יפס, ומוזגים בזהירות את השוקולד המומס לתוך השקית.
- סוגרים את השקית בעזרת גומיה או קליפס ומנערים היטב כדי שכל התפוצ׳יפס יכוסה היטב בשוקולד.
- מכניסים את השקית למקפיא להתייצבות למשך שעה, או עד שהיא מתקשה לחלוטין.
- פותחים את השקית וחותכים לצ׳אנקים גדולים.⁩ ...

טבלאות שוקולד אישיות עם תוספות, פעילות קלילה ושוקלדית עם הילדים וגם מתנה מתוקה למי שאוהבים. כל אחד בוחר ומוסיף את התוספות שהוא הכי אוהב💕
מצרכים:
בר שוקולד מריר עם אגוזי לוז ותפוזים מסוכרים:
200 גרם שוקולד פרה מריר
2 כפות שמן
50 גרם אגוזי לוז קלויים
50 גרם תפוזים מסוכרים

בר שוקולד לבן עם פיסטוקים וחמוציות:
200 גרם שוקולד פרה לבן
2 כפות שמן
50 גרם פיסטוקים קלויים
50 גרם חמוציות
50 גרם משמשים

בר שוקולד חלב וקוקוס קלוי:
200 גרם שוקולד פרה חלב
2 כפות שמן
50 גרם קוקוס קלוי

בר שוקולד מריר עם בייגלה מלוח ופקאנים מסוכרים:
200 גרם שוקולד פרה מריר
2 כפות שמן
חופן בייגלה מלוח
50 גרם פקאנים מסוכרים

אופן ההכנה:
- ממיסים את השוקולד בפולסים של 30 שניות במיקרו עד שנוצר רוטב שוקולד חלק.
- מוסיפים את השמן ומערבבים.
- מוסיפים את התוספות ומערבבים.
- מעבירים לתבנית בגודל 20, עם נייר אפייה בתחתית, ומעבירים למקרר עד להתייצבות.
- שוברים לצ׳אנקים ומגישים. ...

ארטיק שוקו-בננה עם חמאת בוטנים שמכינים בבית בקלי קלות. 4 מצרכים ותהנו לכם מארטיקים קרירים💕
מצרכים:
2-3 בננות
5 כפות חמאת בוטנים
50 גרם בוטנים קלויים
100 גרם שוקולד פרה מריר

הוראות הכנה:
- חוצים את הבננות לחצאים לרוחב ומכניסים לתוכה מקל ארטיק או שיפוד.
- מצפים בחמאת בוטנים ומפזרים מעל בוטנים קלויים.
- מקפיאים למשך 3 שעות.
- ממיסים שוקולד מריר בפולסים במיקרו ומעבירים לכוס גבוהה.
- טובלים את הבננות הקפואות בשוקולד המריר ומעבירים למקרר לכמה דקות עד שהשוקולד מתקשה. ...

עוגיות שוקולד צ׳יפס פריכות מבחוץ ורכות מבפנים עם כל התוספות הכי טעימות. עוגיות קלאסיות וגם שוקולדיות. ספרו לנו בתגובות מה התוספת האהובה עליכם?💕
מצרכים:
לבצק:
200 גרם חמאה רכה מאוד
150 גרם (3/4 כוס) סוכר לבן
200 גרם (1 כוס) סוכר דמררה
2 ביצים
370 גרם (2 ו-1/2 כוסות+2 כפות) קמח
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית מלח
2 כפות קקאו

תוספות:
שוקולד פרה מריר, חלב או לבן
אצבעות שוקולד עלית
שוקולד פרה בלונדי
מקופלת
טעמי
פסק זמן

אופן ההכנה:
- מניחים בקערה חמאה, סוכר וניל, סוכר דמררה וסוכר לבן ומערבבים בעזרת מטרפה עד שנוצר קרם אחיד. מוסיפים בהדרגה את הביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים יחד בקערה נפרדת קמח, סודה לשתייה ומלח ומוסיפים לתערובת.
- מערבבים מעט בעזרת כף עץ עד שנוצרים גושי בצק ולא נותרה אבקה (שימו לב לא לערבב יותר מידי).
- מחלקים את הבצק לשני חלקים, חלק אחד מכסים ומכניסים למקרר. לחלק השני מוסיפים 2 כפות קקאו, מערבבים עד שהבצק נצבע כולו. מכסים ומכניסים למקרר. מקררים את הבצק כ-15 דקות.
- בינתיים מכינים את התוספות שבחרתם.
- יוצרים כדורים (מומלץ כ-50 גרם כל כדור) ומוסיפים תוספות שאוהבים.
- פוחסים קלות את הכדורים ומכניסים למקרר ל-40 דקות או למקפיא ל-20 דקות (הכדורים צריכים להיות ממש קרים וקשים).
- מסדרים את הכדורים על גבי נייר אפיה עם מרווחים גדולים.
- אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות טורבו 11 דקות בדיוק. מצננים ומחכים להתייצבות העוגיות לפני האכילה. ...

עוגת רוגלך מהחלומות! שכבות דקות של בצק שמרים במילוי עשיר של קקאו, עוגה יפיפייה שתגנוב את ההצגה בכל פעם שתכינו אותה💕
מצרכים:
לבצק:
500 גרם קמח
10 גרם שמרים
1/2 כוס סוכר לבן
1 ביצה גודל L
1 כוס מים
80 גרם חמאה חתוכה לקוביות

למילוי:
200 גרם חמאה מומסת - אבל לא רותחת
3/4 כוס קקאו עלית
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום
50 גרם שוקולד פרה מריר

להברשה וציפוי:
1 ביצה טרופה
1 כוס מים
3/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:
- בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל המצרכים, לפי הסדר ברשימה, ולשים במשך 15 דקות עד שנוצר בצק רך וגמיש. מכסים ומתפיחים במקרר במשך הלילה או שעה בחוץ.
- בקערה בינונית מערבבים את מצרכי המילוי חוץ מהשוקולד.
- מחלקים את הבצק ל-2 ומרדדים כל בצק, על משטח מקומח, למלבן דק.
- מורחים מעל כל בצק מחצית מכמות המילוי ומוסיפים שוקולד מריר קצוץ.
- מקפלים כל מלבן בצק לחצי ומרדדים שוב לקבלת מלבן דק.
- חותכים את הבצק למשולשים בעובי 5 ס”מ ומגלגלים לצורת רוגלך.
- מסדרים את הרוגלעך בצפיפות בתבניות עגולות עם נייר אפייה ומתפיחים במשך שעה.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מברישים את הרוגעלך בביצה ואופים במשך 30 דקות או עד הזהבה.
- בינתיים ממיסים את הסוכר והמים ביחד.
- כשהרוגלך יוצאים מהתנור מברישים אותם בנדיבות במי סוכר ומגישים.⁩ ...

טאקו גלידה! הכנו טאקו מעוגיית שוקולד צ׳יפס, מילאנו בגלידה וטבלנו בשוקולד. ומה אתם עושים בחופש הגדול?
מצרכים:
לעוגיות שוקולד צ׳יפס:
200 גרם חמאה רכה מאוד

150 גרם (3/4 כוס) סוכר לבן

200 גרם (1 כוס) סוכר דמררה

2 ביצים

370 גרם (2 ו-1/2 כוסות+2 כפות) קמח

1/2 כפית סודה לשתיה

100 גרם שוקולד פרה מריר

למילוי וטבילה:
גלידה וניל
100 גרם שוקולד פרה מריר או חלב

אופן ההכנה:
- מניחים בקערה חמאה, סוכר וניל, סוכר דמררה וסוכר לבן ומערבבים בעזרת מטרפה עד שנוצר קרם אחיד. מוסיפים בהדרגה את הביצים עד לקבלת תערובת אחידה.

- מערבבים יחד בקערה נפרדת קמח, סודה לשתייה ומלח ומוסיפים לתערובת.

- מערבבים מעט בעזרת כף עץ עד שנוצרים גושי בצק ולא נותרה אבקה (שימו לב לא לערבב יותר מידי.
- קוצצים שוקולד פרה מריר לצ׳אנקים ומוסיפים לבצק. מערבבים להטמעה.

- מקררים את הבצק כ-15 דקות במקרר.
- יוצרים כדורים (מומלץ כ-50 גרם כל כדור).

- פוחסים קלות את הכדורים ומכניסים למקרר ל-40 דקות או למקפיא ל-20 דקות (הכדורים צריכים להיות ממש קרים וקשים).

- מסדרים את הכדורים על גבי נייר אפיה עם מרווחים גדולים.

- אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות טורבו 11 דקות בדיוק.

- נותנים לעוגיות להצטנן כ2-3 דקות ומעבירים אותן ביחד עם נייר אפייה לתבנית קאפקייקס הפוכה כדי שיקבלו צורה של סירה.

- ממיסים שוקולד בפולסים במיקרו.

- כשהעוגייה התקררה והתקשתה ממלאים בגלידה וניל, וטובלים בשוקולד. אוכלים מיד. ...

גלידת שוקולד מ-3 מצרכים בלבד, בלי מכונת גלידה! עם שבילי שוקולד מריר שתקרר לכם את החופש הגדול💕
מצרכים:
100 גרם שוקולד פרה מריר

375 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה 38%, קרה מאוד

½ פחית חלב מרוכז (200 גרם)



לגנאש שוקולד:

50 גרם שוקולד פרה מריר

60 מ״ל שמנת מתוקה





אופן ההכנה:
- מכינים גנאש שוקולד – בקערה ממיסים שוקולד ושמנת בפולסים במיקרו עד לקבלת תערובת אחידה, מניחים בצד להצטנן.

- ממיסים את השוקולד לגלידה, בפולסים, לאחר שהשוקולד נמס מניחים בצד כדי שיתקרר ולא יהיה רותח.

- במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את השמנת לקצפת יציבה אך רכה.

- מוסיפים את השוקולד המומס והחלב המרוכז וממשיכים לטרוף עד לאיחוד.
- מעבירים מחצית מכמות הגלידה לתבנית, ומעליה שופכים חצי מגנאש השוקולד. בעזרת סכין משיישים את הגלידה.

- שופכים מעל את החלק השני של הגלידה ואת החלק השני של הגאנש וחוזרים על הפעולה.

- מקפיאים ללילה לפני ההגשה. ...

רולדת שוקולד לבן שתמיד מצליחה! מתכון נוסטלגי עם מרקמים מדהימים של עוגת ספוג וקצפת משגעת, כל כך קלה להכנה והכי מרשימה. אפשר גם לשתף את הילדים בהכנה💕
מצרכים:
לרולדה:
4 ביצים (מופרדות לחלמונים וחלבונים)
4 כפות (60 מ״ל) מים
4 כפות (60 מ״ל) שמן
5 כפות סוכר
1/2 כוס + כף (85 גרם) קמח
1/4 כפית מלח

למילוי:
500 מ״ל (שני מיכלים) שמנת מתוקה 38%%
4 כפות סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
100 גרם שוקולד פרה לבן
חופן תותים טריים פרוסים (אפשר להשתמש בפירות יער מוקפאים ולהפשיר לפני השימוש)

לציפוי:
100 גרם שוקולד פרה לבן
3 כפות ברס (אגוזי לוז מסוכרים) או קוקוס קלוי

אופן ההכנה:
- מכינים רולדה - מחממים תנור ל-180 טורבו, מכינים תבנית תנור עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה טורפים היטב חלמונים, מים, שמן, 1 כף סוכר וקמח.
- בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים את החלבונים והמלח ומקציפים. כשהקצף מתחיל לקבל צבע לבן מוסיפים 4 כפות סוכר בהדרגה ומקציפים לקצף יציב בערך 3-4 דקות.
- מוסיפים בהדרגה את הקצף הלבן לקערה עם החלמונים והקמח בתנועות קיפול
עדינות.
- מעבירים את הבלילה לתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה (כדאי לשמן מעט) ומשטחים בעזרת פלטה או מרית.
- אופים כ-10 דקות עד שהבצק נראה יציב ומזהיב קלות בקצוות.
-מוציאים את התבנית מהתנור והופכים אותה על מגבת. מקלפים בזהירות את נייר האפייה והופכים שוב כד שהצד החלק פונה כלפי מטה. מגלגלים לרולדה בתוך המגבת ונותנים לה להצטנן כרבע שעה.
- מכינים את המי ...

⁨ ענבים מצופים בשוקולד🍇🍫
למה לטבול אותם בנפרד כשאפשר פשוט לטבול את כל האשכול?
גם טעים וגם פעילות כיפית עם הילדים לחופש הגדול שמתחיל ממש היום😍⁩ ...

כדורי שוקולד שכולם אוהבים בציפוי שוקולד עם אגוזי לוז שהופך אותם למשודרגים עם מראה יפיפה וציפוי דקיק ופציח💕
מצרכים:
250 גרם ביסקוויטים

5 כפות ממרח פסק זמן או ממרחית שוקולד

200 מ״ל שמנת מתוקה



לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר אגוזי לוז



אופן ההכנה:

- במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים. מוסיפים שמנת מתוקה וממרח שוקולד וטוחנים לתערובת אחידה.

- מצננים במשך 30 דקות במקרר, על מנת שהתערובת תתמצק מעט ויהיה אפשר לגלגל לכדורים.

- בעזרת כפית מוציאים פיסות מהתערובת ומגלגלים בידיים לכדורים. מעבירים את הכדורים למקרר.

- ממיסים שוקולד מריר עם אגוזי לוז בפולסים במיקרו.

- טובלים את כדורי השוקולד הקרים ומניחים על נייר אפיה. מעבירים למקרר בקופסה סגורה. ...