לחמניות שמרים דאבל שוקולד שימלאו את הבית בריח מדהים של אפייה. הן יהיו מושלמות לסופהשבוע לצד קפה וגם לקופסאת האוכל המפנקת של הילדים בשישי💕 מצרכים: לבצק: 500 גרם קמח
10 גרם שמרים יבשים
30 גרם סוכר
25 מ״ל שמן זית
225 מ”ל מים
1 ביצה גודל L
1 כפית מלח
למילוי: 100 גרם שוקולד פרה מריר 100 גרם שוקולד פרה חלב
אופן ההכנה: - בקערת המיקסר עם וו לישה מניחים קמח, שמרים, סוכר, ומתחילים לערבל במהירות נמוכה. - מוסיפים ביצה, שמן זית ומים, ולאחר כ-2 דקות מוסיפים את המלח. - ממשיכים ללוש במשך כ-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק, - מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים להתפחה בטמפרטורת החדר עד הכפלת הנפח או לילה במקרר. - מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח היטב. מקמחים גם מעל ומרדדים למלבן דק. - חותכים את הבצק ל-12 מלבנים קטנים (שמתאימים בגודל לאורך אצבע השוקולד). - מניחים שורת שוקולד בקצה כל מלבן ומגלגלים לגליל. - מהדקים את הקצוות הפתוחים ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כך ממשיכים עם שאר הבצק. - מניחים את הלחמניות בטמפרטורת החדר להתפחה, עד להכפלת הנפח. - מברישים בביצה ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות ל-20-25 דקות. - מוציאים מאפייה, מצננים מעט, מפזרים מעל מעט אבקת סוכר ומגישים.
מוס שוקולד תפוז מ-2 מצרכים בלבד! מוס עם שילוב טעמים שמבינים רק כשמתבגרים, הוא פרווה וטבעוני ויהיה מושלם לקינוח בסוכות💕 מצרכים: 2 תפוזים גדולים 250 גרם שוקולד פרה מריר
אופן ההכנה: - מקלפים את התפוזים, מחלקים לפלחים ומעבירים לסיר. מכסים את התפוזים במים ומביאים לרתיחה. - אחרי שהמים רתחו, מורידים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עוד כ-15 דקות. - מסננים את המים ונותנים לתפוזים המבושלים להצטנן. - ממיסים את השוקולד המריר במיקרו בפולסים או על בן מארי. - מעבירים את התפוזים המבושלים והשוקולד המומס למעבר מזון וטוחנים עד לקבלת מרדם חלק לגמרי. - מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבירים למקרר ללילה או עד שהתערובת יציבה.
עוגיות פאדג׳ שוקולד טעימות בטירוף וללא גלוטן - הן ילכו מושלם לצד הקפה ויהיו מעולות גם לצאת הצום💕 מצרכים: 200 גרם שוקולד פרה מריר 100 גרם חמאה 2 ביצים L 3/4 כוס סוכר לבן 1/2 כוס קורנפלור 1 כפית אבקת אפייה 1/3 כוס קקאו
אופן ההכנה: - בקערה מתאימה למיקרוגל מניחים שוקולד קצוץ גס או שוברים לקוביות ומוסיפים את החמאה. - ממיסים במיקרו, בפולסים של 30 שניות, עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק. - במיקסר עם וו הקצפה על מהירות גבוהה מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף יציב ובהיר. זה לוקח בערך 5 דקות. - כשהקצף מוכן מעבירים אותו לקערה עם השוקולד ומאחדים ביו התערובות בתנועות קיפול בעזרת לקקן כמעט עד שהתערובת אחידה בצבע שלה (המטרה היא לאחד בין התערובות ולא לטרוף חזק אחרת כל הקצף ירד). - בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור, אבקת אפייה והקקאו ביחד ומוסיפים לקערה. - מערבבים בעדינות עד שהקורנפלור והקקאו נטמעים. מקפידים לא לערבב יותר מדי, רק עד לאיחוד. - מכסים את הקערה ומעבירים למקרר לשעה או עד יומיים. - מחממים תנור ל-180 מעלות. - על גבי תבנית תנור עם נייר אפייה, מניחים כף גדושה של תערובת השוקולד, מקפידים להשאיר רווחים בין העוגיות כי הן מתפשטות בתנור. אמורות להיכנס 9 עוגיות בתבנית תנור בכל פעם. - אופים בדיוק 10 דקות. העוגיות מוכנות ברגע שהחלק העליון לא מבריק יותר אלא קצת סדוק. אם תחכו עוד דקה שתיים הן יהיו עוגיות טעימות אבל לא פאדג’יות. - מצננים את העוגיות
בר שוקולד ורימונים מושלם לראש השנה והכי קל להכנה! אפשר להכין אותו ולקשט עוגות ואפשר להגיש אותו ככה, כמו שהוא בשלושה צבעים💕 מצרכים: 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב 100 גרם שוקולד לבן 1 רימון קטן
אופן ההכנה: - ממיסים בפולסים במיקרו את שלושת השוקולדים, כל אחד בקערה. - מסדרים תלוליות שוקולד על גבי תבנית עם נייר אפייה. - מפזרים מעל כל תלולית גרעיני רימון. אפשר לזלף עוד קצת שוקולד מעל. - מעבירים למקרר עד ההגשה.
אין טעים כמו מתוק ומלוח - הוספנו שוקולד פרה לתפוצ׳יפס. האם מדובר בשילוב המושלם?😍 מצרכים: שקית תפוצ’יפס בטעם טבעי 50 גרם שוקולד פרה חלב 50 גרם שוקולד פרה מריר 50 גרם שוקולד פרה לבן
אופן ההכנה: - ממיסים בפולסים במיקרו את השוקולד. - גוזרים פינה אחת משקית התפוצ’יפס, ומוזגים בזהירות את השוקולד המומס לתוך השקית. - סוגרים את השקית בעזרת גומיה או קליפס ומנערים היטב כדי שכל התפוצ׳יפס יכוסה היטב בשוקולד. - מכניסים את השקית למקפיא להתייצבות למשך שעה, או עד שהיא מתקשה לחלוטין. - פותחים את השקית וחותכים לצ׳אנקים גדולים.
טבלאות שוקולד אישיות עם תוספות, פעילות קלילה ושוקלדית עם הילדים וגם מתנה מתוקה למי שאוהבים. כל אחד בוחר ומוסיף את התוספות שהוא הכי אוהב💕 מצרכים: בר שוקולד מריר עם אגוזי לוז ותפוזים מסוכרים: 200 גרם שוקולד פרה מריר 2 כפות שמן 50 גרם אגוזי לוז קלויים 50 גרם תפוזים מסוכרים
בר שוקולד לבן עם פיסטוקים וחמוציות: 200 גרם שוקולד פרה לבן 2 כפות שמן 50 גרם פיסטוקים קלויים 50 גרם חמוציות 50 גרם משמשים
בר שוקולד חלב וקוקוס קלוי: 200 גרם שוקולד פרה חלב 2 כפות שמן 50 גרם קוקוס קלוי
בר שוקולד מריר עם בייגלה מלוח ופקאנים מסוכרים: 200 גרם שוקולד פרה מריר 2 כפות שמן חופן בייגלה מלוח 50 גרם פקאנים מסוכרים
אופן ההכנה: - ממיסים את השוקולד בפולסים של 30 שניות במיקרו עד שנוצר רוטב שוקולד חלק. - מוסיפים את השמן ומערבבים. - מוסיפים את התוספות ומערבבים. - מעבירים לתבנית בגודל 20, עם נייר אפייה בתחתית, ומעבירים למקרר עד להתייצבות. - שוברים לצ׳אנקים ומגישים.
לא הצלחנו להחליט אם אנחנו מעדיפים בראוניז פאדג׳יים עם טבלת שוקולד לבן או בלונדיז חמאתיים עם טבלת שוקולד חלב. מה הבחירה שלכם? המשיכו לדפדף כדי לראות את שני המתכונים💕
בראוניז עם שוקולד לבן מצרכים (תבנית 20*20): 300 גרם שוקולד פרה מריר 100 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 3 ביצים גודל L 1/3 כוס קקאו 1/3 כוס קורנפלור 2-4 טבלאות שוקולד פרה לבן
אופן ההכנה: - בקערה גדולה ממיסים יחד שוקולד וחמאה. - מוסיפים סוכר וטורפים. - מוסיפים ביצים, בכל פעם אחת, וטורפים היטב. - מוסיפים קקאו וקורנפלור (או קמח) וטורפים. - מחממים תנור ל-170 מעלות. - מניחים נייר אפייה בתבנית מרובעת ושופכים פנימה מחצית מהבלילה. - מניחים מעל, בעדינות, את טבלאות השוקולד בשכבה אחת ומכסים ביתרת הבלילה. - אופים ב-170 מעלות במשך 35-40 דקות או עד שהחלק החיצוני יציב והפנימי מעט רוטט. - מקררים היטב לפני שחותכים לקוביות.
בלונדיז מושחתים עם טבלת שוקולד חלב שמסתתרת בפנים💕
מצרכים (תבנית 20*20): 100 גרם חמאה מומסת 1/2 כוס סוכר חום דמררה 1/4 כוס סוכר לבן כפית וחצי קפה נמס 2 כפות חלב 2 ביצים 1 כוס קמח 2-4 טבלאות שוקולד פרה חלב
אופן ההכנה: - מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית. - בקערה גדולה טורפים יחד חמאה, סוכר דמררה וסוכר לתערובת אחידה. - מוסיפים את הביצים וטורפים עד שהן נטמעות בתערובת. - מוסיפים חלב וקמח ומערבבים עד שאחיד. - מעבירים מחצית מהבלילה לתוך התבנית ומיישרים. - מניחים 2-4 טבלאות שוקולד פרה חלב ומעל מוסיפים את שאר התערובת. - אופים במשך 20-25 דקות או עד שהשוליים מתייצבים, אך החלק המרכזי של הבלונדיז עדיין מעט רך. - מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים בגודל הרצוי.
עוגיות שוקולד צ׳יפס פריכות מבחוץ ורכות מבפנים עם כל התוספות הכי טעימות. עוגיות קלאסיות וגם שוקולדיות. ספרו לנו בתגובות מה התוספת האהובה עליכם?💕 מצרכים: לבצק: 200 גרם חמאה רכה מאוד 150 גרם (3/4 כוס) סוכר לבן 200 גרם (1 כוס) סוכר דמררה 2 ביצים 370 גרם (2 ו-1/2 כוסות+2 כפות) קמח 1/2 כפית סודה לשתיה 1 כפית מלח 2 כפות קקאו
תוספות: שוקולד פרה מריר, חלב או לבן אצבעות שוקולד עלית שוקולד פרה בלונדי מקופלת טעמי פסק זמן
אופן ההכנה: - מניחים בקערה חמאה, סוכר וניל, סוכר דמררה וסוכר לבן ומערבבים בעזרת מטרפה עד שנוצר קרם אחיד. מוסיפים בהדרגה את הביצים עד לקבלת תערובת אחידה. - מערבבים יחד בקערה נפרדת קמח, סודה לשתייה ומלח ומוסיפים לתערובת. - מערבבים מעט בעזרת כף עץ עד שנוצרים גושי בצק ולא נותרה אבקה (שימו לב לא לערבב יותר מידי). - מחלקים את הבצק לשני חלקים, חלק אחד מכסים ומכניסים למקרר. לחלק השני מוסיפים 2 כפות קקאו, מערבבים עד שהבצק נצבע כולו. מכסים ומכניסים למקרר. מקררים את הבצק כ-15 דקות. - בינתיים מכינים את התוספות שבחרתם. - יוצרים כדורים (מומלץ כ-50 גרם כל כדור) ומוסיפים תוספות שאוהבים. - פוחסים קלות את הכדורים ומכניסים למקרר ל-40 דקות או למקפיא ל-20 דקות (הכדורים צריכים להיות ממש קרים וקשים). - מסדרים את הכדורים על גבי נייר אפיה עם מרווחים גדולים. - אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות טורבו 11 דקות בדיוק. מצננים ומחכים להתייצבות העוגיות לפני האכילה.
עוגת רוגלך מהחלומות! שכבות דקות של בצק שמרים במילוי עשיר של קקאו, עוגה יפיפייה שתגנוב את ההצגה בכל פעם שתכינו אותה💕 מצרכים: לבצק: 500 גרם קמח 10 גרם שמרים 1/2 כוס סוכר לבן 1 ביצה גודל L 1 כוס מים 80 גרם חמאה חתוכה לקוביות
למילוי: 200 גרם חמאה מומסת - אבל לא רותחת 3/4 כוס קקאו עלית 1/2 כוס סוכר לבן 1/2 כוס סוכר חום 50 גרם שוקולד פרה מריר
אופן ההכנה: - בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל המצרכים, לפי הסדר ברשימה, ולשים במשך 15 דקות עד שנוצר בצק רך וגמיש. מכסים ומתפיחים במקרר במשך הלילה או שעה בחוץ. - בקערה בינונית מערבבים את מצרכי המילוי חוץ מהשוקולד. - מחלקים את הבצק ל-2 ומרדדים כל בצק, על משטח מקומח, למלבן דק. - מורחים מעל כל בצק מחצית מכמות המילוי ומוסיפים שוקולד מריר קצוץ. - מקפלים כל מלבן בצק לחצי ומרדדים שוב לקבלת מלבן דק. - חותכים את הבצק למשולשים בעובי 5 ס”מ ומגלגלים לצורת רוגלך. - מסדרים את הרוגלעך בצפיפות בתבניות עגולות עם נייר אפייה ומתפיחים במשך שעה. - מחממים תנור ל-170 מעלות. - מברישים את הרוגעלך בביצה ואופים במשך 30 דקות או עד הזהבה. - בינתיים ממיסים את הסוכר והמים ביחד. - כשהרוגלך יוצאים מהתנור מברישים אותם בנדיבות במי סוכר ומגישים.
למילוי וטבילה: גלידה וניל 100 גרם שוקולד פרה מריר או חלב
אופן ההכנה: - מניחים בקערה חמאה, סוכר וניל, סוכר דמררה וסוכר לבן ומערבבים בעזרת מטרפה עד שנוצר קרם אחיד. מוסיפים בהדרגה את הביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים מעט בעזרת כף עץ עד שנוצרים גושי בצק ולא נותרה אבקה (שימו לב לא לערבב יותר מידי. - קוצצים שוקולד פרה מריר לצ׳אנקים ומוסיפים לבצק. מערבבים להטמעה.
- מקררים את הבצק כ-15 דקות במקרר. - יוצרים כדורים (מומלץ כ-50 גרם כל כדור).
- פוחסים קלות את הכדורים ומכניסים למקרר ל-40 דקות או למקפיא ל-20 דקות (הכדורים צריכים להיות ממש קרים וקשים).
- מסדרים את הכדורים על גבי נייר אפיה עם מרווחים גדולים.
- אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות טורבו 11 דקות בדיוק.
- נותנים לעוגיות להצטנן כ2-3 דקות ומעבירים אותן ביחד עם נייר אפייה לתבנית קאפקייקס הפוכה כדי שיקבלו צורה של סירה.
רולדת שוקולד לבן שתמיד מצליחה! מתכון נוסטלגי עם מרקמים מדהימים של עוגת ספוג וקצפת משגעת, כל כך קלה להכנה והכי מרשימה. אפשר גם לשתף את הילדים בהכנה💕 מצרכים: לרולדה: 4 ביצים (מופרדות לחלמונים וחלבונים) 4 כפות (60 מ״ל) מים 4 כפות (60 מ״ל) שמן 5 כפות סוכר 1/2 כוס + כף (85 גרם) קמח 1/4 כפית מלח
למילוי: 500 מ״ל (שני מיכלים) שמנת מתוקה 38%% 4 כפות סוכר 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 100 גרם שוקולד פרה לבן חופן תותים טריים פרוסים (אפשר להשתמש בפירות יער מוקפאים ולהפשיר לפני השימוש)
לציפוי: 100 גרם שוקולד פרה לבן 3 כפות ברס (אגוזי לוז מסוכרים) או קוקוס קלוי
אופן ההכנה: - מכינים רולדה - מחממים תנור ל-180 טורבו, מכינים תבנית תנור עם נייר אפייה. - בקערה גדולה טורפים היטב חלמונים, מים, שמן, 1 כף סוכר וקמח. - בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים את החלבונים והמלח ומקציפים. כשהקצף מתחיל לקבל צבע לבן מוסיפים 4 כפות סוכר בהדרגה ומקציפים לקצף יציב בערך 3-4 דקות. - מוסיפים בהדרגה את הקצף הלבן לקערה עם החלמונים והקמח בתנועות קיפול עדינות. - מעבירים את הבלילה לתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה (כדאי לשמן מעט) ומשטחים בעזרת פלטה או מרית. - אופים כ-10 דקות עד שהבצק נראה יציב ומזהיב קלות בקצוות. -מוציאים את התבנית מהתנור והופכים אותה על מגבת. מקלפים בזהירות את נייר האפייה והופכים שוב כד שהצד החלק פונה כלפי מטה. מגלגלים לרולדה בתוך המגבת ונותנים לה להצטנן כרבע שעה. - מכינים את המי
מוס שוקולד מריר מ-2 מצרכים! קינוח מרשים במיוחד שייקח לכם 5 דקות להכין למי שאתם הכי אוהבים💕 מצרכים: 200 גרם שוקולד פרה מריר 400 מ”ל שמנת להקצפה
אופן ההכנה: - ממיסים את השוקולד במיקרו עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק. מצננים מעט. - במקביל מקציפים את השמנת עד שנוצרת קצפת יציבה. - מעבירים 4 כפות מהקצפת לקערה עם השוקולד ומערבבים. - מוסיפים את השוקולד לקצפת ומקפלים בעדינות. - מעבירים לכוסות הגשה ומגרדים מעל, בעזרת פומפייה או מיקרופליין, שוקולד מריר. - מעבירים למקרר ומגישים אחרי שהמוס מתייצב.
חטיף בלונדי טעים בטירוף! שכבה קראנצ’ית של קורנפלקס ושוקולד, שכבת קרמל מלוח שנמסה לצדדים ושכבת טראפלס בלונדי מעל הכל - הפינוק המושלם🤍 מצרכים: לשכבת הקורנפלקס: 200 גרם קורנפלקס 100 גרם שוקולד פרה בלונדי 120 גרם חמאה 1 צנצנת ממרחית שוקולד
לשכבת הקרמל מלוח: 250 גרם סוכר 250 מ”ל שמנת מתוקה 1/4 כפית מלח 70 גרם חמאה 50 גרם שקדים קצוצים
לשכבת הבלונדי: 200 גרם שוקולד פרה בלונדי 125 מ”ל (1/2 מיכל) שמנת מתוקה 20 גרם שקדים קצוצים (אופציונלי)
אופן ההכנה: - מרסקים את הקורנפלקס לשברים. - ממיסים בפולסים קצרים במיקרו את החמאה והבלונדי עד להמסה מלאה. - מערבבים את התערובת המומסת עם שברי הקורנפלקס וממרח שוקולד. משטחים בתבנית ודוחסים היטב. מכניסים להקפאה. - מכינים את הקרמל המלוח: שופכים את הסוכר במחבת על אש בינונית וכל כמה שניות מניעים את המחבת בצורה מעגלית על מנת שהסוכר לא יישרף. - ממשיכים גם לאחר שהסוכר נמס, עד שהקרמל מקבל צבע ענברי מעט כהה (חשוב לא למהר ולא לדלג על השלב הזה, אך להקפיד שהקרמל לא ישרף). - מחממים את השמנת לסף רתיחה ושופכים למחבת (השמנת מבעבעת אז בזהירות). מוסיפים את המלח ומערבבים היטב עם כף עץ עד לקבלת תערובת אחידה. - מורידים מהאש (הקרמל צריך להיות אחיד אך עדיין נוזלי). מוסיפים את החמאה, מערבבים עד להמסה מלאה ומוזגים על גבי שכבת הקורנפלקס. - מפזרים שקדים מעל הקרמל ומעבירים למקפיא. מחממים שמנת עד סף רתיחה. מוזגים על גבי הבלונדי, ממתינים דקה ומערבבים היטב. - שופכים את הבלונדי המומס על גבי שכבת הקרמל ומחזירים למקפיא להתייצבות. אפשר לפזר על הבלונדי שקדים קצוצים לקישוט. - חותכים לאצבעות באמצעות סכין חדה ומאחסנים בקופסה אטומה במקרר.
רשמו לניוזלטר של "רגע מתוק"
וקבלו מתכונים שתמיד מצליחים
שדות מסומנים בכוכבית (*) הנם שדות חובה
חוק התקשורת
הנני מסכים כי הפרטים וכל עדכון שלהם שמסרתי ושאמסור ישמרו במאגרי מידע ממוכנים ו/או במאגרי לקוחות של חברות בשטראוס גרופ בע"מ ו/או חברות בת בקבוצה ו/או מי מטעמן (להלן: "שטראוס גרופ").
ידוע לי ומוסכם עלי שהמידע ישמש את שטראוס גרופ לצורך פעילותה ו/או כמאגר דיוור ישיר ו/או לצורך משלוח דבר פרסומת, כהגדרתו בחוק התקשורת (בזק ושידורים), תשמ"ב-1982, לרבות מידע על מוצרים, הטבות,
אשר לדעת שטראוס גרופ עשויים לעניין אותי, בין באמצעות פקסימיליה, מערכת חיוג אוטומטי, הודעה אלקטרונית או הודעת מסר קצר, ובין בכל דרך אחרת. אם לא אהיה מעוניין במידע או בפניה כאמור, אוכל להודיע על כך לשטראוס גרופ בכל עת.
פרווה
טבעוני
סרטון
