מוס שוקולד ב-2 מצרכים

מוס שוקולד קלאסי אמנם מכיל ביצים שלא עוברות בישול, אבל את המוס הבא מכינים בקלי קלות, בלי ביצים ובלי יותר מדי מאמץ, והוא פשוט מעולה. שוקולד ושמנת מתוקה, זה כל מה שתצטרכו כדי להכין את העונג הבא, ואם תוסיפו לו גם קצת אגוזים קלויים מעל או פירורי עוגיות תקבלו קינוח מושלם במינימום השקעה. הוא אינו מכיל קמח ולכן מתאים גם כקינוח לפסח ולנמנעים מגלוטן, ואפילו יש לו גרסה פרווה טבעונית, שבוודאי תשמחו לאמץ.

מתכון: נטלי לוין, צילום וסטיילינג: נטלי לוין

הוסף למועדפים שלי

מצרכים

200 גרם שוקולד מריר 60%
500 מ"ל (2 מכלים) שמנת מתוקה או קרם קוקוס

לקישוט:שוקולד קצוץ

טבלת המרות

אופן ההכנה

שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
מוסיפים לקערה 250 מ"ל שמנת מתוקה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהתערובת אחידה.
מצננים את תערובת השוקולד במקרר במשך 2-3 שעות לפחות, או עד שהיא קרה לגמרי.
מעבירים את תערובת השוקולד הקרה לקערת מיקסר ומוסיפים פנימה את יתרת השמנת.
מקציפים יחד במהירות גבוהה עד שמתקבל מוס אחיד ומעט רך.
מעבירים את המוס לשק זילוף וממלאים את הכוסות עד ל-2/3 מגובהן.
מקשטים בשוקולד קצוץ ומגישים.

שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
מוסיפים לקערה 250 מ"ל שמנת מתוקה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהתערובת אחידה.
מצננים את תערובת השוקולד במקרר במשך 2-3 שעות לפחות, או עד שהיא קרה לגמרי.
מעבירים את תערובת השוקולד הקרה לקערת מיקסר ומוסיפים פנימה את יתרת השמנת.
מקציפים יחד במהירות גבוהה עד שמתקבל מוס אחיד ומעט רך.
מעבירים את המוס לשק זילוף וממלאים את הכוסות עד ל-2/3 מגובהן.
מקשטים בשוקולד קצוץ ומגישים.

מוסיפים לקערה 250 מ"ל שמנת מתוקה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהתערובת אחידה.

שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.

מוסיפים לקערה 250 מ"ל שמנת מתוקה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי, עד שהתערובת אחידה.

מצננים את תערובת השוקולד במקרר במשך 2-3 שעות לפחות, או עד שהיא קרה לגמרי.

מעבירים את תערובת השוקולד הקרה לקערת מיקסר ומוסיפים פנימה את יתרת השמנת.

מקציפים יחד במהירות גבוהה עד שמתקבל מוס אחיד ומעט רך.

מעבירים את המוס לשק זילוף וממלאים את הכוסות עד ל-2/3 מגובהן.

מקשטים בשוקולד קצוץ ומגישים.

הטיפ שלנו

שומרים את כוסיות המוס, עטופות היטב בניילון נצמד, עד שבוע במקרר. מומלץ להוציא לטמפרטורת החדר כ-10 דקות לפני ההגשה.
גרסה פרווה/ טבעונית: במקום שמנת מתוקה משתמשים בקרם קוקוס (לפחות 17% שומן). חשוב לקרר את הקרם קוקוס היטב לפני ההקצפה ולהשתמש רק בחלק השומני (שמתקשה במקרר).
אפשר לקשט באגוזים קצוצים, שוקולד חלב או לבן.
המוס אינו מכיל גלוטן ולכן מתאים גם כקינוח לפסח או לנמנעים מגלוטן.

72 תגובות

הוסף תגובה

M.love.cook הגיב:

28/12/2018 בשעה 10:01

זה הופך לשוקו עם בועות.
מערבבת כבר רבע שעה ולא קורה כלום

הגב
- Rega Matok הגיב:
  
  06/01/2019 בשעה 13:43
  
  בטוח שהשמנת קרה מספיק? שאת מקציפה במהירות גבוהה מספיק?
  
  הגב
עפרי הגיב:

22/10/2018 בשעה 12:44

האם ניתן להכין בלי מיקסר- לערבב ידנית?

הגב
נועה הגיב:

18/04/2018 בשעה 10:45

אפשר עם ריץ׳ במקום קרם קוקוס?

הגב
- רגע מתוק הגיב:
  
  22/04/2018 בשעה 06:51
  
  אין בעיה, באותה כמות.
  
  הגב
אושר הגיב:

07/04/2018 בשעה 20:28

הכנתי לפסח ויצא מדהים. כולם נהנו

הגב
בלה הגיב:

19/03/2018 בשעה 18:25

היי,
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר? או שעדיף מריר? תודה מראש!

הגב
- רגע מתוק הגיב:
  
  20/03/2018 בשעה 14:01
  
  עדיף מריר כדי שהמוס יצא יציב מספיק, אבל אפשר לערבב חצי-חצי מריר וחלב. בהצלחה!
  
  הגב
אנונימי הגיב:

13/12/2016 בשעה 21:01

ניתן לערבב בבלנדר?

הגב
- רגע מתוק הגיב:
  
  14/12/2016 בשעה 08:36
  
  לא.
  
  הגב
מישהו הגיב:

10/12/2016 בשעה 15:43

זה הופך לסתם נוזל שוקולד כמו שוקו מאוד מתוק

הגב
- משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:
  
  26/01/2018 בשעה 14:35
  
  אפשר להשתמש בשוקולד 90% קקאו כדי שיהיה פחות מתוק?
  
  הגב
  - רגע מתוק הגיב:
    
    10/02/2018 בשעה 17:20
    
    לא מומלץ, כי המוס יצא לך מר מאוד והמרקם שלו יהיה קשה.
    
    הגב
גליה הגיב:

07/05/2016 בשעה 15:13

שלום, רציתי לדעת אם אני עושה את המתכון עם שוקולד חלב, הכמויות הן אותן כמויות??

הגב
- רגע מתוק הגיב:
  
  08/05/2016 בשעה 06:15
  
  כן, אפשר להכין עם שוקולד חלב באותה כמות. התוצאה תהיה כמובן מתוקה יותר. בהצלחה!
  
  הגב
מרי הגיב:

27/04/2016 בשעה 17:23

האם בשלב שממיסים את הקרם קוקוס עם השוקולד צריך להשתמש גם רק בחלק המוקשה?

הגב
- רגע מתוק הגיב:
  
  01/05/2016 בשעה 06:05
  
  כן, במקרה הזה חשוב להשתמש תמיד רק בחלק השומני המוקשה של קרם הקוקוס.
  
  הגב
זהבה הגיב:

20/04/2016 בשעה 16:08

לכמה מנות מספיקה כמות זו?

הגב
- רגע מתוק הגיב:
  
  21/04/2016 בשעה 06:11
  
  כמו שכתוב במתכון – 5-6 כוסות אישיות בנפח 200 מ"ל. בהצלחה!
  
  הגב

כל המתכונים

עוגות

עוגיות ומאפים אישיים

חגים וימי הולדת

מתכונים עם מוצרים

רגע מתוק מארח

רגע מתוק