אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות

סגור
עוגות
מאפינס וקאפקייקס
עוגיות ומאפים אישיים
חגים וימי הולדת
מתכונים עם מוצרים
קלים ומהירים
מתכונים לילדים

עוגיות שוקולד וטחינה טבעוניות

בלי ביצים ובקלי קלות - עוגיות שוקולד וטחינה טבעוניות, קלות להכנה ונמסות בפה. גם הילדים ישתגעו עליהן!
זמן הכנה: שעה
רמת קושי: קל
כמות: 25-30 עוגיות
פרווה
טבעוני
3 תגובות
מצרכים

לעוגיות:200 גרם שוקולד מריר
2 כפות חלב שקדים
6 כפות טחינה לבנה גולמית
110 גרם (חצי כוס) רסק תפוחים
2 כפיות תמצית וניל
רבע כפית מלח
חצי כוס אבקת סוכר
חצי כפית אבקת אפיה
שני שליש כוס קמח

אופן ההכנה
  • קוצצים את השוקולד המריר בסכין לחתיכות קטנות יחסית. מעבירים לסיר. מוסיפים את חלב השקדים ואת הטחינה וממיסים על האש בסיר כפול (סיר קטן שמונח בתוך סיר גדול יותר עם מים) על אש קטנה תוך כדי ערבוב. כשהשוקולד נמס ומבריק מסירים מהאש. מחממים את התנור לחום בינוני (160 מעלות).
  • מערבבים לתוך התערובת רסק תפוחים ותמצית וניל.
  • מעבירים לקערת ערבוב ומערבבים את תערובת השוקולד יחד עם אבקת סוכר, מלח, אבקת אפייה וקמח.
  • יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בעזרת כף גלידה או בעזרת שתי כפיות (גודשים כפית אחת ואז מחליקים ממנה בעזרת הכפית השניה את גוש הבצק). ככל שמסדרים אותם בצורה יותר יפה ועגולה, העוגיות יהיו יותר יפות בסופו של דבר. מסדרים את העוגיות בתבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה. משאירים רווח בין עוגיה לעוגיה כי הן קצת גדלות ומתפרשות.
  • אופים עשר דקות ומוציאים מיד. העוגיות עדיין קצת רכות כשהן יוצאות, וזה בסדר. שמים את העוגיות על רשת ואחרי שהן מתקררות קצת הן גם נעשות יותר יציבות. בכל מקרה מרקם העוגיה בסופו של דבר יהיה נימוח ועדין.
  • אחרי שהעוגיות מתקררות לחלוטין מפדרים אותן באבקת סוכר. מסדרים את העוגיות בקופסא יפה (בזהירות, כי הן רכות).
  • קוצצים את השוקולד המריר בסכין לחתיכות קטנות יחסית. מעבירים לסיר. מוסיפים את חלב השקדים ואת הטחינה וממיסים על האש בסיר כפול (סיר קטן שמונח בתוך סיר גדול יותר עם מים) על אש קטנה תוך כדי ערבוב. כשהשוקולד נמס ומבריק מסירים מהאש. מחממים את התנור לחום בינוני (160 מעלות).
  • מערבבים לתוך התערובת רסק תפוחים ותמצית וניל.
  • מעבירים לקערת ערבוב ומערבבים את תערובת השוקולד יחד עם אבקת סוכר, מלח, אבקת אפייה וקמח.
  • יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בעזרת כף גלידה או בעזרת שתי כפיות (גודשים כפית אחת ואז מחליקים ממנה בעזרת הכפית השניה את גוש הבצק). ככל שמסדרים אותם בצורה יותר יפה ועגולה, העוגיות יהיו יותר יפות בסופו של דבר. מסדרים את העוגיות בתבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה. משאירים רווח בין עוגיה לעוגיה כי הן קצת גדלות ומתפרשות.
  • אופים עשר דקות ומוציאים מיד. העוגיות עדיין קצת רכות כשהן יוצאות, וזה בסדר. שמים את העוגיות על רשת ואחרי שהן מתקררות קצת הן גם נעשות יותר יציבות. בכל מקרה מרקם העוגיה בסופו של דבר יהיה נימוח ועדין.
  • אחרי שהעוגיות מתקררות לחלוטין מפדרים אותן באבקת סוכר. מסדרים את העוגיות בקופסא יפה (בזהירות, כי הן רכות).
  • מערבבים לתוך התערובת רסק תפוחים ותמצית וניל.
  • 1
  • קוצצים את השוקולד המריר בסכין לחתיכות קטנות יחסית. מעבירים לסיר. מוסיפים את חלב השקדים ואת הטחינה וממיסים על האש בסיר כפול (סיר קטן שמונח בתוך סיר גדול יותר עם מים) על אש קטנה תוך כדי ערבוב. כשהשוקולד נמס ומבריק מסירים מהאש. מחממים את התנור לחום בינוני (160 מעלות).
  • 2
  • מערבבים לתוך התערובת רסק תפוחים ותמצית וניל.
  • 3
  • מעבירים לקערת ערבוב ומערבבים את תערובת השוקולד יחד עם אבקת סוכר, מלח, אבקת אפייה וקמח.
  • 4
  • יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בעזרת כף גלידה או בעזרת שתי כפיות (גודשים כפית אחת ואז מחליקים ממנה בעזרת הכפית השניה את גוש הבצק). ככל שמסדרים אותם בצורה יותר יפה ועגולה, העוגיות יהיו יותר יפות בסופו של דבר. מסדרים את העוגיות בתבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה. משאירים רווח בין עוגיה לעוגיה כי הן קצת גדלות ומתפרשות.
  • 5
  • אופים עשר דקות ומוציאים מיד. העוגיות עדיין קצת רכות כשהן יוצאות, וזה בסדר. שמים את העוגיות על רשת ואחרי שהן מתקררות קצת הן גם נעשות יותר יציבות. בכל מקרה מרקם העוגיה בסופו של דבר יהיה נימוח ועדין.
  • 6
  • אחרי שהעוגיות מתקררות לחלוטין מפדרים אותן באבקת סוכר. מסדרים את העוגיות בקופסא יפה (בזהירות, כי הן רכות).
  • הטיפ שלנו
    • שומרים את העוגיות בצנצנת אטומה עד שבוע.
    • במקום חלב שקדים אפשר להשתמש בכל חלב צמחי אחר באותה כמות.
    3 תגובות
    הוסף תגובה
    1. Avatar שולה הגיב:

      לעוגיות יש טעם מודגש של טחינה? או שהוא עדין? אם זה טעם עדין, איך אפשר לחזק אותו?

    2. Avatar אופיין הגיב:

      שלום, מה אפשר במקום רסק תפוחים?לא חייב טבעוני…

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    צור קשר דרך WhatsApp 0