ציפוי שוקולד דקיק ומתפצפץ
בהכנת ממתקים ביתיים לא פעם רוצים לצפות אותם בציפוי שוקולד דקיק, כמו בחטיפים הקנויים. הטריק עבור ציפוי דק כל כך הוא דילול השוקולד במעט שמן או חמאת קקאו מומסת. פשוט מוסיפים 1 כפית שמן על כל 100 גרם שוקולד (מריר, לבן או חלב) ומערבבים היטב. השמן מדלל את השוקולד והופך אותו לנוזלי יותר, ובכך מתקבל ציפוי דק. חשוב שלא להוסיף יותר מכפית אחת של שמן עבור כל 100 גרם שוקולד, משום שכמות גדולה מדי של שמן תגרום לשוקולד להיות נוזלי מדי ולא להתגבש בכלל.
אהבתם? אל תשכחו לשתף
