אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות

סגור
ברוכים הבאים לרגע מתוק של עלית –
כאן תמצאו את מתכוני השוקולד האהובים ביותר בישראל!
עוגות
מאפינס וקאפקייקס
עוגיות ומאפים אישיים
חגים וימי הולדת
מתכונים ללא גלוטן
קלים ומהירים
מתכונים לילדים

עוגת ביסקוויטים שוקולד לבן של תומר אומנסקי

עוגת ביסקוויטים משגעת של תומר אומנסקי עם קרם גבינה ושוקולד לבן בין השכבות ומעל הכל קצפת עם כדורי שוקולד לבן מושלמים
זמן הכנה:  
רמת קושי: קל
כמות: תבנית מרובעת בגודל 25X25

העוגה הכי ישראלית שיש! עוגת ביסקוויטים שוקולד לבן משגעת שהכי תגנוב את ההצגה כשתגישו אותה לשולחן הקינוחים.

הכנתם? שתפו אותנו בתמונה בעמוד האינסטגרם.

אהבתם את העוגה הזו? אתם חייבים להכין את צמת השמרים ושוקולד לבן הזו!

מצרכים

לקרם גבינה ושוקולד לבן :

750 מ"ל שמנת להקצפה 38%
500 גרם גבינה לבנה 5%
80 גרם פודינג וניל 
300 גרם שוקולד פרה לבן  
200 מ"ל שמנת להקצפה 38% 

להרכבת העוגה:

2-3 שרוולי פתי בר
 2 כוסות חלב 

כדורי שוקולד לבן :

250 גרם פתי בר
200 גרם שוקולד פרה לבן 
100 מ"ל שמנת להקצפה 38% 
200 גרם גבינת שמנת קוקוס לציפוי 

קצפת לקישוט:

500 מ"ל שמנת להקצפה 38% 
80 גרם אבקת פודינג וניל  

אופן ההכנה:

  • בקערה שמתאימה למיקרוגל נמיס יחד שוקולד לבן (300 גרם) עם שמנת להקצפה (200 מ"ל) ונערבב עד לאיחוד.
  • נצנן היטב את גאנש השוקולד.
  • בקערת מיקסר עם וו הקצפה נקציף את יתרת השמנת (750 מ"ל) עם שאר חומרי הקרם עד לקרם מוקצף וחלק.
  • נקפל בעדינות פנימה את גאנש השוקולד ונאחד.
  • בתבנית הנבחרת נסדר שכבה ראשונה של פתי בר שטבלנו מראש בחלב ומעליה נמרח את הקרם. נחזור על הפעולה בין 3-4 פעמים.
  • נעביר את העוגה להתייצבות של לילה במקרר.
  • כשעה לפני הציפוי נעביר את העוגה להקפאה על מנת שיהיה קל לחלץ אותה מהתבנית ולצפות אותה.
  • נחלץ את העוגה על ידי מגבת שטבלנו במים חמימים והצמדנו לדפנות התבנית או על ידי ברנר.
  • נקציף את הקצפת לקישוט ונזלף מעל העוגה 25 תלוליות שוות כאשר מעל כל אחת מהן נניח כדור שוקולד לבן לקישוט.
  • להכנת כדורי השוקולד הלבן נמיס תחילה שוקולד לבן ושמנת עד להמסה מלאה, נצנן מעט ונערבב עם גבינת השמנת ולבסוף נוסיף פנימה את הפתי בר שריסקנו מראש.
  • נעביר את תערובת כדורי השוקולד להתייצבות של שעה במקרר ולאחר מכן נכדרר ל-25 כדורים שווים ונצפה בקוקוס.
עוגת ביסקוויטים שוקולד לבן

...

329 9

...

59 16

...

315 19

...

39 7

...

99 13

...

61 7

...

68 17

...

25 7

...

55 15

...

161 15

...

43 7

...

41 17

...

185 8

...

61 16

...

257 15

...

48 12
11 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *