אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות

סגור
עוגות
מאפינס וקאפקייקס
עוגיות ומאפים אישיים
חגים וימי הולדת
מתכונים עם מוצרים
קלים ומהירים
מתכונים לילדים

אוזני המן במילוי אקסטרה שוקולד

אוזני המן במילוי שוקולד מבצק פריך ונמס בפה. אוזני המן משמחות וצבעוניות שיעשו לכם את המשלוח מנות חגיגי במיוחד
  • צילום: טל סיון ציפורין
זמן הכנה: שעה וחצי
רמת קושי: קל
כמות: 25-30 תלוי בגודל
9 תגובות

מתכון קלאסי ומנצח לאוזני המן מבצק פריך, חמאתי ונמס בפה במילוי שוקולדי עשיר שכולם אוהבים. וכדי שיהיו חגיגיות במיוחד טבלנו בשוקולד ופיזרנו מלא סוכריות צבעוניות – חג פורים שמח ומתוק!

הכנתם? שתפו אותנו בתמונה בעמוד האינסטגרם.

מחפשים עוד עוגיות מושלמות למשלוח מנות? אתם חייבים לנסות את העוגיות שוקולד צ'יפס במילוי ממרח שוקולד חלב אקסטרה המטריפות האלו!

מצרכים

לבצק:100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
1 כוס (140 גרם) קמח לבן
2 כפות קורנפלור
4 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל איכותית
1 ביצה L

למילוי וקישוט:1 צנצנת ממרח אקסטרה חלב עלית
1/3 כוס שקדים טחונים או קוקוס לבן
100 גרם שוקולד מריר או חלב
2 כפות שמן
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:
  • שמים במעבד מזון את כל מצרכי הבצק פרט לביצה ומעבדים בפולסים עד שנוצרים פירורים בגודל זהה.
  • מוסיפים את הביצה ומעבדים עד שהבצק נתפס סביב הוו. אם צריך, מוסיפים 2 כפות מים קרים.
  • לשים מעט את הבצק רק כדי שיתגבש ומעבירים לניילון נצמד. פוחסים מעט לצורת פיתה ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  • מרדדים את הבצק על משטח מקומח היטב לעובי של 1/2 ס"מ.
  • קורצים עיגולים בגודל שאוהבים בעזרת סף כוס או קורצנים.
  • בינתיים מערבבים בקערה את הממרח אקסטרה ביחד עם שקדים טחונים או קוקוס.
  • ממלאים את עיגולי הבצק בממרח וסוגרים לצורת אוזן המן. מקפידים לסגור היטב שלא יפתחו בתנור.
  • מניחים את אוזני ההמן על תבנית תנור עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
  • שמים את השוקולד בקערה שמתאימה למיקרוגל, וממיסים בפולסים של 30 שניות, ומוסיפים את השמן. מערבבים היטב.
  • טובלים כל קצה של אוזן המן בשוקולד ומפזרים סוכריות. ממתינים להתייצבות של השוקולד ומגישים.
  • שמים במעבד מזון את כל מצרכי הבצק פרט לביצה ומעבדים בפולסים עד שנוצרים פירורים בגודל זהה.
  • מוסיפים את הביצה ומעבדים עד שהבצק נתפס סביב הוו. אם צריך, מוסיפים 2 כפות מים קרים.
  • לשים מעט את הבצק רק כדי שיתגבש ומעבירים לניילון נצמד. פוחסים מעט לצורת פיתה ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  • מרדדים את הבצק על משטח מקומח היטב לעובי של 1/2 ס"מ.
  • קורצים עיגולים בגודל שאוהבים בעזרת סף כוס או קורצנים.
  • בינתיים מערבבים בקערה את הממרח אקסטרה ביחד עם שקדים טחונים או קוקוס.
  • ממלאים את עיגולי הבצק בממרח וסוגרים לצורת אוזן המן. מקפידים לסגור היטב שלא יפתחו בתנור.
  • מניחים את אוזני ההמן על תבנית תנור עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
  • שמים את השוקולד בקערה שמתאימה למיקרוגל, וממיסים בפולסים של 30 שניות, ומוסיפים את השמן. מערבבים היטב.
  • טובלים כל קצה של אוזן המן בשוקולד ומפזרים סוכריות. ממתינים להתייצבות של השוקולד ומגישים.
  • מוסיפים את הביצה ומעבדים עד שהבצק נתפס סביב הוו. אם צריך, מוסיפים 2 כפות מים קרים.
  • 1
  • שמים במעבד מזון את כל מצרכי הבצק פרט לביצה ומעבדים בפולסים עד שנוצרים פירורים בגודל זהה.
  • 2
  • מוסיפים את הביצה ומעבדים עד שהבצק נתפס סביב הוו. אם צריך, מוסיפים 2 כפות מים קרים.
  • 3
  • לשים מעט את הבצק רק כדי שיתגבש ומעבירים לניילון נצמד. פוחסים מעט לצורת פיתה ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  • 4
  • מרדדים את הבצק על משטח מקומח היטב לעובי של 1/2 ס"מ.
  • 5
  • קורצים עיגולים בגודל שאוהבים בעזרת סף כוס או קורצנים.
  • 6
  • בינתיים מערבבים בקערה את הממרח אקסטרה ביחד עם שקדים טחונים או קוקוס.
  • 7
  • ממלאים את עיגולי הבצק בממרח וסוגרים לצורת אוזן המן. מקפידים לסגור היטב שלא יפתחו בתנור.
  • 8
  • מניחים את אוזני ההמן על תבנית תנור עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
  • 9
  • שמים את השוקולד בקערה שמתאימה למיקרוגל, וממיסים בפולסים של 30 שניות, ומוסיפים את השמן. מערבבים היטב.
  • 10
  • טובלים כל קצה של אוזן המן בשוקולד ומפזרים סוכריות. ממתינים להתייצבות של השוקולד ומגישים.
  • 10
    אוזני המן במילוי אקסטרה שוקולד
    9 תגובות
    1. Avatar חן הגיב:

      ממרח האקסטרה-חלב החדש שלכם פשוט מושלם
      מענג, קטיפתי ושוקולדי. יאמיייי
      רוצה לנסות איתו גם מתכונים מהאתר 🙂

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        היי חן,
        איזה כיף לשמוע!
        ממש בקרוב יפורסמו מתכונים נוספים עם הממרח אקסטרה (:

    2. Avatar ג'ואן הגיב:

      במיקרוגל להמיר את השוקולד

    3. Avatar הודיה הגיב:

      פולסים זה וו לישה

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        היי הודיה,
        בפולסים הכוונה למעבד מזון. אפשר גם במיקסר עם וו גיטרה.

    4. Avatar דליה הגיב:

      מה זה בפולסים?

    5. Avatar לולה הגיב:

      נראה מעולה!כמות של כמה אוזני המן יוצאת בערך?

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    0