אופן הכנת הבצק:
- מעבדים את כל החומרים פרט לשמן במיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה. לאחר שהבצק התגבש, מגבירים למהירות 2 (על מנת לפתח רשת גלוטן) וממשיכים ללוש במשך כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את השמן ומעבדים על מהירות נמוכה על מנת שהשמן לא יקפוץ החוצה. לאחר שהשמן נטמע לחלוטין בבצק (זה לוקח כמה דקות אז סבלנות), מוסיפים את השוקולד צ'יפס ולשים רק עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה בבצק, בערך דקה של לישה. יוצרים מהבצק כדור ומעבירים אותו לקערה משומנת קלות. מכסים במגבת ומניחים בצד לתפיחה של כ-40 דקות.
- מעבדים את כל החומרים פרט לשמן במיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה. לאחר שהבצק התגבש, מגבירים למהירות 2 (על מנת לפתח רשת גלוטן) וממשיכים ללוש במשך כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את השמן ומעבדים על מהירות נמוכה על מנת שהשמן לא יקפוץ החוצה. לאחר שהשמן נטמע לחלוטין בבצק (זה לוקח כמה דקות אז סבלנות), מוסיפים את השוקולד צ'יפס ולשים רק עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה בבצק, בערך דקה של לישה. יוצרים מהבצק כדור ומעבירים אותו לקערה משומנת קלות. מכסים במגבת ומניחים בצד לתפיחה של כ-40 דקות.
מוסיפים את השמן ומעבדים על מהירות נמוכה על מנת שהשמן לא יקפוץ החוצה. לאחר שהשמן נטמע לחלוטין בבצק (זה לוקח כמה דקות אז סבלנות), מוסיפים את השוקולד צ'יפס ולשים רק עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה בבצק, בערך דקה של לישה. יוצרים מהבצק כדור ומעבירים אותו לקערה משומנת קלות. מכסים במגבת ומניחים בצד לתפיחה של כ-40 דקות.מעבדים את כל החומרים פרט לשמן במיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה. לאחר שהבצק התגבש, מגבירים למהירות 2 (על מנת לפתח רשת גלוטן) וממשיכים ללוש במשך כ-5 דקות נוספות. מוסיפים את השמן ומעבדים על מהירות נמוכה על מנת שהשמן לא יקפוץ החוצה. לאחר שהשמן נטמע לחלוטין בבצק (זה לוקח כמה דקות אז סבלנות), מוסיפים את השוקולד צ'יפס ולשים רק עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה בבצק, בערך דקה של לישה. יוצרים מהבצק כדור ומעבירים אותו לקערה משומנת קלות. מכסים במגבת ומניחים בצד לתפיחה של כ-40 דקות.
אופן הכנת הצורה:
- מכינים תבנית עגולה עם חור או קערה במרכז: משמנים היטב ומרפדים בנייר אפייה.
- מחלקים את הבצק התפוח ל–4 חלקים.
- מרדדים את הבצק לעלה דק בעובי של חצי סנטימטר.
- קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 10 סנטימטר. עיגולי הבצק יתכווצו לאחר החיתוך בצורה משמעותית וזה בסדר. סך הכל 16 עיגולים.
- מסדרים את עיגולי הבצק ברביעיות. מניחים את העיגולים אחד על גבי השני בצורה חופפת חלקית, בצורה אנכית, כאשר העיגול התחתון ביותר קרוב אלינו.
- מתחילים בעיגול התחתון ומגלגלים את כל העיגולים יחד למעין גליל מהודק יחסית. את הגליל שנוצר חותכים לרוחב, כלומר לקבלת 2 גלילים שווים.
- כעת יש לנו שושני בצק. מניחים את שושני הבצק בתבנית העגולה שהכנו, בדופן מסביב עם מקום ריק באמצע בו ניתן לשים קערה קטנה ולאפות איתה או רינג שישמור על חלק פנימי ריק, כאשר החלק החלק (לא הפרח) בתחתית. מניחים את השושנים ברווחים של 2-3 סנטימטר היות והם עוד יתפחו.
- מברישים את השושנים בביצה טרופה, מכסים במגבת ומניחים לתפיחה של כשעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מברישים את השושנים שנית בביצה, ואופים כ-30 דקות עד להזהבה אחידה של הבצק.
- מכינים תבנית עגולה עם חור או קערה במרכז: משמנים היטב ומרפדים בנייר אפייה.
- מחלקים את הבצק התפוח ל–4 חלקים.
- מרדדים את הבצק לעלה דק בעובי של חצי סנטימטר.
- קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 10 סנטימטר. עיגולי הבצק יתכווצו לאחר החיתוך בצורה משמעותית וזה בסדר. סך הכל 16 עיגולים.
- מסדרים את עיגולי הבצק ברביעיות. מניחים את העיגולים אחד על גבי השני בצורה חופפת חלקית, בצורה אנכית, כאשר העיגול התחתון ביותר קרוב אלינו.
- מתחילים בעיגול התחתון ומגלגלים את כל העיגולים יחד למעין גליל מהודק יחסית. את הגליל שנוצר חותכים לרוחב, כלומר לקבלת 2 גלילים שווים.
- כעת יש לנו שושני בצק. מניחים את שושני הבצק בתבנית העגולה שהכנו, בדופן מסביב עם מקום ריק באמצע בו ניתן לשים קערה קטנה ולאפות איתה או רינג שישמור על חלק פנימי ריק, כאשר החלק החלק (לא הפרח) בתחתית. מניחים את השושנים ברווחים של 2-3 סנטימטר היות והם עוד יתפחו.
- מברישים את השושנים בביצה טרופה, מכסים במגבת ומניחים לתפיחה של כשעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מברישים את השושנים שנית בביצה, ואופים כ-30 דקות עד להזהבה אחידה של הבצק.
מחלקים את הבצק התפוח ל–4 חלקים.מכינים תבנית עגולה עם חור או קערה במרכז: משמנים היטב ומרפדים בנייר אפייה. מחלקים את הבצק התפוח ל–4 חלקים. מרדדים את הבצק לעלה דק בעובי של חצי סנטימטר. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 10 סנטימטר. עיגולי הבצק יתכווצו לאחר החיתוך בצורה משמעותית וזה בסדר. סך הכל 16 עיגולים. מסדרים את עיגולי הבצק ברביעיות. מניחים את העיגולים אחד על גבי השני בצורה חופפת חלקית, בצורה אנכית, כאשר העיגול התחתון ביותר קרוב אלינו. מתחילים בעיגול התחתון ומגלגלים את כל העיגולים יחד למעין גליל מהודק יחסית. את הגליל שנוצר חותכים לרוחב, כלומר לקבלת 2 גלילים שווים. כעת יש לנו שושני בצק. מניחים את שושני הבצק בתבנית העגולה שהכנו, בדופן מסביב עם מקום ריק באמצע בו ניתן לשים קערה קטנה ולאפות איתה או רינג שישמור על חלק פנימי ריק, כאשר החלק החלק (לא הפרח) בתחתית. מניחים את השושנים ברווחים של 2-3 סנטימטר היות והם עוד יתפחו. מברישים את השושנים בביצה טרופה, מכסים במגבת ומניחים לתפיחה של כשעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מברישים את השושנים שנית בביצה, ואופים כ-30 דקות עד להזהבה אחידה של הבצק.
הכנת רוטב השוקולד:
- בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה.
- שוברים את השוקולד לקוביות שמים אותו בקערה ביחד עם הדבש.
- כשהשמנת מגיעה לסף רתיחה, מוזגים אותה על השוקולד והדבש ומניחים לדקה. בעזרת לקקן, מערבבים היטב עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
- מעבירים את הקרם לקערה, ומניחים במרכז חלת הפרחים שלנו. טובלים בשוקולד וזוללים.
- בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה.
- שוברים את השוקולד לקוביות שמים אותו בקערה ביחד עם הדבש.
- כשהשמנת מגיעה לסף רתיחה, מוזגים אותה על השוקולד והדבש ומניחים לדקה. בעזרת לקקן, מערבבים היטב עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
- מעבירים את הקרם לקערה, ומניחים במרכז חלת הפרחים שלנו. טובלים בשוקולד וזוללים.
שוברים את השוקולד לקוביות שמים אותו בקערה ביחד עם הדבש.בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה. שוברים את השוקולד לקוביות שמים אותו בקערה ביחד עם הדבש. כשהשמנת מגיעה לסף רתיחה, מוזגים אותה על השוקולד והדבש ומניחים לדקה. בעזרת לקקן, מערבבים היטב עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
מעבירים את הקרם לקערה, ומניחים במרכז חלת הפרחים שלנו. טובלים בשוקולד וזוללים.
זמן הכנה:
רמת קושי:
כמות:
סרטון
הטיפ שלנו
זה נראה מושלם
היי אילה,
איזה כיף לשמוע (: