אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות

סגור
עוגות
מאפינס וקאפקייקס
עוגיות ומאפים אישיים
חגים וימי הולדת
מתכונים עם מוצרים
קלים ומהירים
מתכונים לילדים

סופגניות אפויות במילוי שוקולד בסיר קובנה

כאלה סופגניות עוד לא הכנתם! סופגניות אפויות בסיר קובנה במילוי הפתעת קוביות שוקולד שנמסות בין ביס לביס. מומלץ להגיש חםםםם!
  • צילום סרטון: בבושקה הפקות
  • מתכונאית: אינס שילת ינאי
  • צילום סטילס: אפיק גבאי
זמן הכנה: 3 שעות
רמת קושי: קל
כמות: 2 סירי קובנה בקוטר 26 ס"מ
13 תגובות
מצרכים

לבצק ולמילוי:300 גרם (3 חבילות) שוקולד בטעמים שונים, חתוך לקוביות
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
7 כפות סוכר
קורט מלח
3 ביצים
3/4 כוס שמן קנולה
כוס ו-3/4 חלב פושר

להרכבה ולהגשה:חמאה מומסת
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
  • מערבבים יחד קמח סוכר ושמרים, יוצרים גומה ושופכים לתוכה את המלח, השמן, הביצים והחלב.
  • לשים את הכל לבצק אחיד, מכסים במגבת ומתפיחים במשך כשעה עד הכפלת הנפח.
  • מעבירים את הבצק התפוח למשטח מקומח, מחלקים לכדורים שווים בגודלם.
  • משטחים מעט כל כדור ומניחים בתוכו 2 קוביות שוקולד לפי הטעם שבוחרים.
  • סוגרים לעיגול ויוצרים צורת כדור.
  • משמנים היטב סיר קובנה בחמאה ומניחים בתוכו את כדורי הבצק במרווחים.
  • מברישים את כדורי הבצק בחמאה, מכסים ומתפיחים שוב במשך כ-1/2 שעה.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • אופים במשך כ40 דקות או עד הזהבה יפה.
  • מגישים חם עם אבקת סוכר.
  • מערבבים יחד קמח סוכר ושמרים, יוצרים גומה ושופכים לתוכה את המלח, השמן, הביצים והחלב.
  • לשים את הכל לבצק אחיד, מכסים במגבת ומתפיחים במשך כשעה עד הכפלת הנפח.
  • מעבירים את הבצק התפוח למשטח מקומח, מחלקים לכדורים שווים בגודלם.
  • משטחים מעט כל כדור ומניחים בתוכו 2 קוביות שוקולד לפי הטעם שבוחרים.
  • סוגרים לעיגול ויוצרים צורת כדור.
  • משמנים היטב סיר קובנה בחמאה ומניחים בתוכו את כדורי הבצק במרווחים.
  • מברישים את כדורי הבצק בחמאה, מכסים ומתפיחים שוב במשך כ-1/2 שעה.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • אופים במשך כ40 דקות או עד הזהבה יפה.
  • מגישים חם עם אבקת סוכר.
  • לשים את הכל לבצק אחיד, מכסים במגבת ומתפיחים במשך כשעה עד הכפלת הנפח.
  • 1
  • מערבבים יחד קמח סוכר ושמרים, יוצרים גומה ושופכים לתוכה את המלח, השמן, הביצים והחלב.
  • 2
  • לשים את הכל לבצק אחיד, מכסים במגבת ומתפיחים במשך כשעה עד הכפלת הנפח.
  • 3
  • מעבירים את הבצק התפוח למשטח מקומח, מחלקים לכדורים שווים בגודלם.
  • 4
  • משטחים מעט כל כדור ומניחים בתוכו 2 קוביות שוקולד לפי הטעם שבוחרים.
  • 5
  • סוגרים לעיגול ויוצרים צורת כדור.
  • 6
  • משמנים היטב סיר קובנה בחמאה ומניחים בתוכו את כדורי הבצק במרווחים.
  • 7
  • מברישים את כדורי הבצק בחמאה, מכסים ומתפיחים שוב במשך כ-1/2 שעה.
  • 8
  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 9
  • אופים במשך כ40 דקות או עד הזהבה יפה.
  • 10
  • מגישים חם עם אבקת סוכר.
  • הטיפ שלנו
    • אם רוצים, אפשר להוסיף כף ברנדי לבצק.
    • מומלץ לגוון בין סוגי השוקולד השונים – חלב, מריר ולבן, כך יתקבלו הפתעות שונות בסופגניות.
    • אם משתמשים בשמרים טריים במקום השמרים היבשים, יש לשים 50 גרם שמרים טריים (1 שקית או 1 קובייה).
    • אם אין לכם סיר קובנה, כל סיר אלומיניום או תבנית מכוסה יעשו את העבודה.
    13 תגובות
    הוסף תגובה
    1. Avatar פנינה הגיב:

      מה כמות החמאה המומסת?

    2. Avatar מרים הגיב:

      סליחה! לשמור

    3. Avatar מרים הגיב:

      האם אפשר להכין מראש,טלמור במקרר מס.שעות? ,האם אפשר להקפיא את הבצק? .תודה!

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        אפשר להכין את הסופגניות מראש ולשמור בתוך הסיר (מכוסה כמובן) במקרר במשך עד יממה. אפשר להקפיא את הבצק לפני שמעצבים את הסופגניות. בהצלחה!

    4. Avatar מיטל הגיב:

      היי,
      אפשר להכין ולשים על פלטה של שבת ולאכול למחרת בבוקרררררר??

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        אפשר, אבל יתכן שהם קצת יתייבשו. חשוב להשאיר אותן עטופות היטב.

    5. Avatar אסתר ברק הגיב:

      אפשר לקבל צילום של התבנית? תודה!

    6. Avatar שרית הגיב:

      כמה עיגולים יוצאים לקילו בערך?

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        תלוי בגודל שאת מכינה. הכמות מספיקה למילוי 2 תבניות קובנה בקוטר 26 ס"מ.

    7. Avatar מורן שלו הגיב:

      באפייה לסגור את המכסה??

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    צור קשר דרך WhatsApp 0