אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות

סגור
עוגות
מאפינס וקאפקייקס
עוגיות ומאפים אישיים
חגים וימי הולדת
מתכונים עם מוצרים
קלים ומהירים
מתכונים לילדים

עוגיות ביסקוטי עם שקדים ודבש מצופות בשוקולד

עוגיות ביסקוטי קלאסיות וטעימות במיוחד עם שקדים, קליפות תפוזים מסוכרות ודבש שטובלים חצי מהם בשוקולד מריר. הפינוק המושלם לצד כוס קפה או תה
  • צילום: טל סיון ציפורין
זמן הכנה: שעה וחצי
רמת קושי: קל
כמות: 32-35 עוגיות
פרווה
4 תגובות

מצרכים

2 ו-1/2 כוסות (350 גרם) קמח לבן
1/2 שקית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
1/2 כוס (180 גרם) דבש יד מרדכי
1 כפית תמצית וניל איכותית
קליפת לימון מגורדת דק
3 ביצים L
1/2 כוס שקדים טבעיים
1/4 כוס קליפות תפוזים מסוכרות

לציפוי:150 גרם שוקולד פרה מריר
2 כפות שמן

אופן ההכנה:
  • מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • מערבבים את כל המצרכים בקערת המיקסר עם וו גיטרה עד שנוצר בצק רך ודביק. אין צורך לחתוך את התוספות או לקלות אותם קודם.
  • מוציאים מהקערה חצי מהבצק, עם ידיים רטובות כי הבצק דביק, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומעצבים לצורת כיכר לחם. חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק.
  • אופים במשך 40 דקות, עד שהחלק העליון מעט מזהיב והכיכר יציבה מבחוץ. זה בסדר אם היא לא קשה לגמרי.
  • מצננים בחוץ במשך חצי שעה או במקרר במשך 20 דקות.
  • פורסים עם סכין לחם לפרוסות דקות (או עבות) ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
  • מורידים את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות ואופים במשך 15 דקות עד שהביסקוטי מזהיבים ומתקשים. מצננים לגמרי לפני שמצפים.
  • מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד במיקרו, בפולסים של 30 שניות, ומערבבים עד שנוצר רוטב מבריק. מוסיפים שמן ומערבבים. מעבירים לכוס גבוהה.
  • טובלים כל ביסקוטי, עד 1/2 גובה, בשוקולד ומנערים מעט כדי להפטר מעודפים. מניחים על נייר אפייה ומעבירים לכמה דקות למקרר עד שהשוקולד מתקשה.
  • שומרים בקופסא אטומה.
  • מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • מערבבים את כל המצרכים בקערת המיקסר עם וו גיטרה עד שנוצר בצק רך ודביק. אין צורך לחתוך את התוספות או לקלות אותם קודם.
  • מוציאים מהקערה חצי מהבצק, עם ידיים רטובות כי הבצק דביק, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומעצבים לצורת כיכר לחם. חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק.
  • אופים במשך 40 דקות, עד שהחלק העליון מעט מזהיב והכיכר יציבה מבחוץ. זה בסדר אם היא לא קשה לגמרי.
  • מצננים בחוץ במשך חצי שעה או במקרר במשך 20 דקות.
  • פורסים עם סכין לחם לפרוסות דקות (או עבות) ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
  • מורידים את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות ואופים במשך 15 דקות עד שהביסקוטי מזהיבים ומתקשים. מצננים לגמרי לפני שמצפים.
  • מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד במיקרו, בפולסים של 30 שניות, ומערבבים עד שנוצר רוטב מבריק. מוסיפים שמן ומערבבים. מעבירים לכוס גבוהה.
  • טובלים כל ביסקוטי, עד 1/2 גובה, בשוקולד ומנערים מעט כדי להפטר מעודפים. מניחים על נייר אפייה ומעבירים לכמה דקות למקרר עד שהשוקולד מתקשה.
  • שומרים בקופסא אטומה.
  • מערבבים את כל המצרכים בקערת המיקסר עם וו גיטרה עד שנוצר בצק רך ודביק. אין צורך לחתוך את התוספות או לקלות אותם קודם.
  • 1
  • מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • 2
  • מערבבים את כל המצרכים בקערת המיקסר עם וו גיטרה עד שנוצר בצק רך ודביק. אין צורך לחתוך את התוספות או לקלות אותם קודם.
  • 3
  • מוציאים מהקערה חצי מהבצק, עם ידיים רטובות כי הבצק דביק, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומעצבים לצורת כיכר לחם. חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק.
  • 4
  • אופים במשך 40 דקות, עד שהחלק העליון מעט מזהיב והכיכר יציבה מבחוץ. זה בסדר אם היא לא קשה לגמרי.
  • 5
  • מצננים בחוץ במשך חצי שעה או במקרר במשך 20 דקות.
  • 6
  • פורסים עם סכין לחם לפרוסות דקות (או עבות) ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
  • 7
  • מורידים את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות ואופים במשך 15 דקות עד שהביסקוטי מזהיבים ומתקשים. מצננים לגמרי לפני שמצפים.
  • 8
  • מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד במיקרו, בפולסים של 30 שניות, ומערבבים עד שנוצר רוטב מבריק. מוסיפים שמן ומערבבים. מעבירים לכוס גבוהה.
  • 9
  • טובלים כל ביסקוטי, עד 1/2 גובה, בשוקולד ומנערים מעט כדי להפטר מעודפים. מניחים על נייר אפייה ומעבירים לכמה דקות למקרר עד שהשוקולד מתקשה.
  • 10
  • שומרים בקופסא אטומה.
  • 10
    עוגיות ביסקוטי עם שקדים ודבש מצופות שוקולד
    4 תגובות
    1. Avatar מעיין הגיב:

      האם ניתן להחליף לקמח כוסמין מלא? ואת השקדים, יש צורך לחתוך אותך לחצי?

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        אפשר להחליף חצי מכמות הקמח בקמח כוסמין מלא, ואין צורך לחתוך את השקדים.

    2. Avatar ורה הגיב:

      הי.האם ניתן להחליף לקמח כוסמין? אין שמן בתערובת של הביסקוטי? כמות השמן לציפוי לא כתובה במרכיבים אלה כמות השוקולד וקליפות תפוז מסוכר ואילו באופן ההכנה-סעיף 8-מוסבר על אופן המסת השוקולד עם שמן ואין התייחסות לקליפות התפוז המסוכרות.אשמח להבהרה.

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        היי ורה,
        ניתן להחליף חצי מכמות הקמח לקמח כוסמין.
        לגבי הקליפות תפוז, הייתה טעות ברשימת הרכיבים והיא תוקנה (:

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    0