מצרכים
לפירות: 2 בננות 1 אננס חופן ענבים חופן תותים 3 משמשים חצויים - בעונה
לציפוי: 200 גרם שוקולד מומס
לבלילה: 2 ביצים 3/4 כוס חלב רגיל או שקדים 2 כפות שמן 2 כפות סוכר רבע כפית מלח 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה רבע כפית קינמון
לטיגון: 2 ליטר שמן
אופן ההכנה:
חותכים את הבננות לרבעים, מנקים את התותים מהעלים, חותכים את האננס ואת כל שאר הפירות לקוביות בגודל ביס.
ממיסים שוקולד במיקרוגל ומעבירים לקערה קטנה ועמוקה.
משפדים את הפירות, טובלים כל פרי בשוקולד מומס ומניחים על מגש מכוסה בנייר אפייה.
מצננים בפריזר כחצי שעה.
מכינים את הבלילה:
טורפים היטב ביצים,חלב, שמן, סוכר ומלח
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקינמון וטורפים לבלילה סמיכה יחסית.
מחממים את השמן בסיר עמוק ובודקים שהוא חם ע״י טבילת שיפוד: אם מופיעות בועות גדולות על השיפוד השמן חם.
טובלים את הפירות המצופים שוקולד בבלילה ומיד מכניסים לסיר לטיגון של כ20-40 שניות, תלוי בחום של השמן.
מטגנים כל פרי לחוד ומשתדלים לעבוד במהירות ובסביבה קרה כדי שהשוקולד לא ימס.
מפזרים אבקת סוכר ואוכלים מיד.
חותכים את הבננות לרבעים, מנקים את התותים מהעלים, חותכים את האננס ואת כל שאר הפירות לקוביות בגודל ביס.
ממיסים שוקולד במיקרוגל ומעבירים לקערה קטנה ועמוקה.
משפדים את הפירות, טובלים כל פרי בשוקולד מומס ומניחים על מגש מכוסה בנייר אפייה.
מצננים בפריזר כחצי שעה.
מכינים את הבלילה:
טורפים היטב ביצים,חלב, שמן, סוכר ומלח
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקינמון וטורפים לבלילה סמיכה יחסית.
מחממים את השמן בסיר עמוק ובודקים שהוא חם ע״י טבילת שיפוד: אם מופיעות בועות גדולות על השיפוד השמן חם.
טובלים את הפירות המצופים שוקולד בבלילה ומיד מכניסים לסיר לטיגון של כ20-40 שניות, תלוי בחום של השמן.
מטגנים כל פרי לחוד ומשתדלים לעבוד במהירות ובסביבה קרה כדי שהשוקולד לא ימס.
מפזרים אבקת סוכר ואוכלים מיד.
ממיסים שוקולד במיקרוגל ומעבירים לקערה קטנה ועמוקה.
חותכים את הבננות לרבעים, מנקים את התותים מהעלים, חותכים את האננס ואת כל שאר הפירות לקוביות בגודל ביס.
ממיסים שוקולד במיקרוגל ומעבירים לקערה קטנה ועמוקה.
משפדים את הפירות, טובלים כל פרי בשוקולד מומס ומניחים על מגש מכוסה בנייר אפייה.
טורפים היטב ביצים,חלב, שמן, סוכר ומלח
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקינמון וטורפים לבלילה סמיכה יחסית.
מחממים את השמן בסיר עמוק ובודקים שהוא חם ע״י טבילת שיפוד: אם מופיעות בועות גדולות על השיפוד השמן חם.
טובלים את הפירות המצופים שוקולד בבלילה ומיד מכניסים לסיר לטיגון של כ20-40 שניות, תלוי בחום של השמן.
מטגנים כל פרי לחוד ומשתדלים לעבוד במהירות ובסביבה קרה כדי שהשוקולד לא ימס.
מפזרים אבקת סוכר ואוכלים מיד.
הטיפ שלנו
הסופגניות במיטבן כשהן טריות וחמות. עדיף לא להכין מראש.
אפשר להשתמש בכל פרי שאוהבים ובהתאם לעונה.
זה ממש לא הצליח לי 🙁
כשמנסים לטבול את זה בבצק זה פשוט מחליק אליו…