אתר זה עושה שימוש בעוגיות בהתאם למדיניות הפרטיות

סגור
עוגות
מאפינס וקאפקייקס
עוגיות ומאפים אישיים
חגים וימי הולדת
מתכונים עם מוצרים
קלים ומהירים
מתכונים לילדים

דובשניות קלאסיות עם זיגוג שוקולד לבן

דובשניות קלאסיות רכות ומושלמות לאירוח בראש השנה ובחגי תשרי עם זיגוג שוקולד לבן. כל כך קלות להכנה ובמרקם ממכר במיוחד.
  • מתכון, צילום וסטיילינג: נטלי לוין
זמן הכנה: שעה וחצי
רמת קושי: קל
כמות: 30-40 דובשניות
8 תגובות
מצרכים

לדובשניות:120 גרם (1/3 כוס) דבש
100 גרם (1/2 כוס פחות 2 כפות) סוכר חום כהה
80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
¼ כפית מלח
1 כפית קינמון
1 ביצה L
315 גרם (2 ורבע כוסות) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה

לזיגוג שוקולד לבן:100 גרם שוקולד לבן מומס
1 כף שמן

דובשניות
  • בקערה גדולה טורפים יחד דבש, סוכר, שמן, מלח, קינמון וביצה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים בעזרת לקקן עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
  • מצננים את הבצק במשך כ-1/2 שעה במקרר.
  • מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  • יוצרים עיגולים בגודל אגוז ומניחים במרווחים על גבי התבניות.
  • אופים את העוגיות במשך 10-15 דקות או עד שהן תופחות, מעט נסדקות, מתייצבות בצדדים אך עדיין מעט רכות במרכז.
  • מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  • בקערה גדולה טורפים יחד דבש, סוכר, שמן, מלח, קינמון וביצה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים בעזרת לקקן עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
  • מצננים את הבצק במשך כ-1/2 שעה במקרר.
  • מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  • יוצרים עיגולים בגודל אגוז ומניחים במרווחים על גבי התבניות.
  • אופים את העוגיות במשך 10-15 דקות או עד שהן תופחות, מעט נסדקות, מתייצבות בצדדים אך עדיין מעט רכות במרכז.
  • מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  • מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים בעזרת לקקן עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
  • 1
  • בקערה גדולה טורפים יחד דבש, סוכר, שמן, מלח, קינמון וביצה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • 2
  • מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים בעזרת לקקן עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
  • 3
  • מצננים את הבצק במשך כ-1/2 שעה במקרר.
  • 4
  • מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  • 5
  • יוצרים עיגולים בגודל אגוז ומניחים במרווחים על גבי התבניות.
  • 6
  • אופים את העוגיות במשך 10-15 דקות או עד שהן תופחות, מעט נסדקות, מתייצבות בצדדים אך עדיין מעט רכות במרכז.
  • 7
  • מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  • זיגוג שוקולד לבן:
    • שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
    • ממסים במיקרוגל או על סיר אדים כפול. מערבבים היטב.
    • מוסיפים שמן ומערבבים עד שאחיד.
    • מעבירים לשק זילוף ומזלפים פסים דקים בחלק העליון של הדובשניות.
    • מצננים כ-10 דקות במקרר להתייצבות ומגישים.
    • שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
    • ממסים במיקרוגל או על סיר אדים כפול. מערבבים היטב.
    • מוסיפים שמן ומערבבים עד שאחיד.
    • מעבירים לשק זילוף ומזלפים פסים דקים בחלק העליון של הדובשניות.
    • מצננים כ-10 דקות במקרר להתייצבות ומגישים.
  • ממסים במיקרוגל או על סיר אדים כפול. מערבבים היטב.
  • 1
  • שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
  • 2
  • ממסים במיקרוגל או על סיר אדים כפול. מערבבים היטב.
  • 3
  • מוסיפים שמן ומערבבים עד שאחיד.
  • 4
  • מעבירים לשק זילוף ומזלפים פסים דקים בחלק העליון של הדובשניות.
  • 5
  • מצננים כ-10 דקות במקרר להתייצבות ומגישים.
  • הטיפ שלנו
    • שומרים את העוגיות בקופסה אטומה עד שבוע.
    • במקום דבש אפשר להשתמש בסילאן או במייפל לגיוון הטעמים.
    • אפשר להשתמש בשוקולד חלב או מריר במקום השוקולד הלבן באותה כמות.
    8 תגובות
    הוסף תגובה
    1. Avatar משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:

      וואו יצא מושלםםם!
      ציפיתי את הדובשנית כולה בשוקולד לבן כך שהיא היתה לבנה כולה
      כשעשו 'ביס' גילו דובשנית בפנים הציפוי שדרג בטירוףף הוא היה קראנצ'י ומושלםםם!
      רגע מתוק,תודה על מתכון מנצח

    2. Avatar משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:

      תודה על המענה. אכין עם סוכר חום בתוספת כף סילאן כדי לתת את האפקט של הסוכר הכהה. שנה טובה!!

    3. Avatar משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:

      נראה מוששש אפשר סוכר חום בהיר או שחייבים דוקא את הכהה? קשה להשיג עכשיו

      • Avatar רגע מתוק הגיב:

        אפשרי. זה קצת ישנה את הטעם. רק לא לשים סוכר דמררה כי לוקח לו הרבה זמן אפייה להתמוסס.
        שימו לב שהוספנו עבורכם אופציה לשאול שאלות בלייב דרך הוואטסאפ. ניתן למצוא את כפתור הוואטסאפ בצד שמאל למטה

    4. Avatar גלית הגיב:

      דובשניות סוף…. טעימות גם ללא הזיגוג וקלות להכנה

    5. Avatar משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:

      דובשניות סוף…. טעימות גם ללא הזיגוג וקלות להכנה

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    צור קשר דרך WhatsApp 0